Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Rezanci sa kozicama i začinjenim umakom

pasta63 minuta6 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (10 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Rezanci sa kozicama od belog luka i začinjenim umakom

Hip Hip Hura! To su mi rekli kad su kod kuće probali ovaj recept. I bili su u pravu, uvjeravam vas da je to jedno od najbogatijih jela koje sam skuhao u posljednje vrijeme. Ah! I neka vas to ime ne plaši, čak i ako je začinjeno, možemo ga učiniti malo začinjenim, malo ili puno. A ako neko voli začinjeno, može mu staviti još začina na tanjir.

Zanimljivost ovog jela je da ćemo napraviti dimljeni sa glavama i školjkama kozice, gdje ćemo kuhati tjesteninu. I tu jelo ima taj dodatni ukus. Tada ćemo pripremiti a domaći umak od paradajza, začinjeno biberom i tabascom, te malo temeljca. I na kraju, u tavi ćemo zapeći nekoliko kriški belog luka i kozice. Stvarno ukusno, garantujem!

Pored toga, možemo ga ostaviti unaprijed pripremljenog ili ga ponijeti sa sobom u tupperware.

Rezanci sa kozicama i začinjenim umakom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusni rezanci morskog okusa, praćeni pikantnim domaćim umakom od rajčice, kozicama na žaru i hrskavim kriškama bijelog luka. Idealno kao glavno jelo.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: moderna
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 24 kozica
  • 1000 g vode
  • so
  • 350 g rezanci
  • 50 g maslinovog ulja za temeljac + 50 g za smeđe kozice
  • 4 narezana režnja češnjaka

Za sos:

  • 1 cela glava belog luka
  • 400 g zdrobljenog paradajza
  • 100 g luka
  • 30 g maslinovog ulja
  • 100 g temeljca od kozica
  • 10 kapi tabaska za srednje ljutinu (prilagodite ukusu)
  • Prstohvat bijelog papra
  • 1 kašičica (veličine deserta) šećera
  • Sal al gusto

Priprema

  1. Počet ćemo s pripremom zaliha. Ogulite kozice i dodajte ljuske i glavice na termoksi staklo. Tela čuvamo za kasnije.

  2. Dodajte 50 g ulja i podesite [b] na 8 minuta, temperaturu varome, brzinu 3.

  3. [/ B]

  4. Sada dodajte vodu i sol po ukusu i postavite [b] 15 minuta, temperaturu varome, brzinu kašike.

  5. [/ B]

  6. Procijedite juhu uz pomoć košarice ili cjedila, odbacite glave i tijela kozica, pazeći da u čaši nema ostataka.

  7. Ponovo stavljamo zalihu u čašu i programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  8. Tjesteninu dodajemo kroz mlaznicu i programiramo eVrijeme naznačeno na paketu (u mom slučaju 6 minuta da bude al dente), temperatura varome, okretanje lijevo, brzina žlice.

  9. Izvadite i ocijedite uz pomoć košare ili cjedila. Rezerviramo 100 g zaliha za umak, a ostalo spremimo za pripremu, na primjer, riže od morskih plodova.

  10. Tjestenini dodamo kapljicu maslinovog ulja da se ne lijepi.

  11. Bez pranja čaše dodajte čitav beli luk, luk i ulje. Usitnili smo se 5 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidova i programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  12. Dodamo ostatak sastojaka umaka i program 15 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  13. Dok se umak priprema, u tavi zapečemo kriške bijelog luka, a kada postanu boje dodajemo kozice. Dovoljno je kuhati ih po 1 minutu sa svake strane.

  14. Tjesteninu poslužujemo s umakom na vrhu, a kozice sa češnjakom i njegovim uljem.


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Ne podnosi laktozu, Nepodnošljivo jaje, Morski plodovi

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.