Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Rižoto od šparoga i škampa

Rices28 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Evo predstavljam vas moj zadnji uspjeh kulinarstvo za ovaj Božić: bogati talijanski rižoto sa šparogama i kozicama. Ponekad smo pomalo zasićeni tipičnim pečenjima ovih datuma, velikim količinama hrane, ili čak da nam se čini previše da pojedemo odojka ili janjeći but za večeru.

Važno je da se juha koju koristimo za pripremu rižota skuha, jer ćemo na taj način postići mekanu rižu izvana, ali konzistentnu iznutra. To je jedan od trikova za postizanje dobrog rižota.

Dakle, danas vam donosim još jednu ideju, vrlo jednostavno za napraviti i da je izvrsno. Garantujem da će to biti nevjerojatan uspjeh kod vaših gostiju. Nadam se da voliš ga!

Rižoto od šparoga i škampa

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Rižoti su izvrsna jela za svaku priliku.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: pirinač
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 poriluka (samo bijeli dio)
  • 2 češanj belog luka
  • 60 g putera, sjeckani
  • 250 g pirinča
  • 1 kašika šafrana
  • 50 g bijelog vina
  • 700 g kipuće pileće juhe
  • 70 g tečne pavlake za kuhanje
  • 100 g ribanog parmezana
  • 8 čistih zelenih šparoga narezanih na debele kriške
  • 100 g kozica (koristila sam smrznute)
  • nasjeckani peršin za ukras

Priprema

  1. U čašu dodamo nasjeckani poriluk, bijeli luk. Mi programiramo 8 sekundi, brzinom 5

  2. Dodajte izrezane šparoge i maslac i programirajte 7 minuta, temperatura 100º i brzina 1.

  3. Dodajte pirinač i pirjajte 2 minute, temperatura 100 °, skrenite ulijevo i brzinom kašike.

  4. Dodajte vrećicu šafrana, bijelo vino i kipuću juhu (jako sam ga dobro zagrijao u mikrovalnoj, ali možete i staviti na vatru). Mi programiramo 16 minuta, temperatura 100 °, okretanje ulijevo i brzina kašike.

  5. Dvije minute prije isteka vremena dodamo vrhnje i kozice kroz staklenku. Kad istekne vrijeme, provjeravamo nije li teško, ako ne, programiramo još 2 minute.

  6. Na kraju vremena ostavili smo da odstoji u čaši još dvije minute.

  7. Poslužite i pospite nasjeckanim peršunom i ribanim sirom.

Ekvivalentnosti sa TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Salate i povrće, Morski plodovi, Manje od 1 sata, Navidad

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Elena rekao je
    čini 12 godina

    Vrijedi li bilo koja riža za rižoto? Znam da postoji posebna, ali ne znam hoće li s normalnom ispasti dobro.
    Hvala!

    Odgovorite Eleni
    1.    Irene rekao je
      čini 12 godina

      Pozdrav Elena, koristila sam rižu La Fallera, onu normalnu (onu koju bismo koristili za paelu) i ona izgleda fenomenalno. Za rižote postoji posebna riža koja je arborio, ali nikada nisam pokušao da je napravim s tim. Trebali bismo probati sljedeći put! Reći ću vam rezultat.

      Odgovorite Irene
      1.    Marcos rekao je
        čini 12 godina

        Uz pirinač, fallera ispada praktično isto kao i specijalni rižoto pirinač. Probajte sortu arborio italijanske kuće Gran Gallo i ne razlikuje se mnogo. Jedino što jednom ostanem gušće i još jedno tečnije u zavisnosti od toga koliko su teška «2 praziluka».

        Odgovorite Markosu
        1.    Irene Thermorecetas rekao je
          čini 12 godina

          Potpuno ste u pravu, kupio sam i onu posebnu rižu od rižota i iskreno, ne isplati se s obzirom na to da košta toliko više. Koristim SOS i on također ispadne savršen. Hvala što ste to podijelili s nama! Ovako svi učimo.

          Odgovorite Irene Thermorecetas
  2.   sebeair rekao je
    čini 12 godina

    Zapisujem vaš recept Irene, uskoro ćemo ga pripremiti kod kuće, volim rižote, poljupce i želim sve sretne praznike.

    Odgovorite Sebeairu
  3.   Ana rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav, izgleda jako dobro za božićni ručak, ali imam 21 godinu, što bih morao promijeniti? Hvala i sretan Božić

    Odgovorite Ani
  4.   Asun rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav, pripremam rižoto za večeru i imam pitanje ... nije li sol?

    Odgovorite Asunu
    1.    Irene rekao je
      čini 12 godina

      Pozdrav Asun, nisam dodala sol jer je pileća juha već bila vrlo aromatična. Ali naravno, možete dodati malo soli, što ovisi o ukusu!

      Odgovorite Irene
  5.   Asun rekao je
    čini 12 godina

    Dobar dan Irene,

    Za svaki slučaj, ako malo stavim na to, ali ne znam je li bilo potrebno ...
    Izašao sam iz RECHUPETE. Puno vam hvala na ovim sjajnim i jednostavnim receptima. Otkad vas znam, moj thermomix puši!

    Odgovorite Asunu
  6.   Sandra rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav Irene !! jučer sam zaledila ovaj recept, a moj suprug i moja djeca imaju 1 djevojčicu i dva dječaka koji su im se svidjeli !! Dvogodišnjaku se to baš svidjelo i samo ga je natjeralo da otvori usta i reci mi još! Čestitam vam i zahvaljujem vam na ovim receptima !! Sve najbolje

    Odgovorite Sandri
    1.    Irene rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo Sandra! Divno. Puno vam hvala na komentaru, lijepo je znati kada stvari idu dobro. Uz to, ugodne je teksture za djecu pa možete vidjeti da im se to svidjelo. Svaka čast chefu!

      Odgovorite Irene
  7.   alba rekao je
    čini 12 godina

    Kakvo sam razočaranje za večeru imao.više q rižoto je bio.sopa.de arroz i no.q Pogriješio sam jer sam doslovno slijedio recept ...

    Odgovori do zore
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Kakva sramota! Koju marku pirinča ste koristili? Zar ti nije bilo teško? Je li bio bogat okusom? Ne znam šta se moglo dogoditi ... da nije bila marka pirinča ... ili da ste, ne sluteći da ste dodali više tekućine nego što recept kaže, recite mi!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  8.   Marcos rekao je
    čini 12 godina

    A šta ako umjesto pileće čorbe bude povrtna čorba? i stavljanje crvene i zelene paprike umjesto šparoga što prilično prikriva okus.

    Odgovorite Markosu
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Naravno Markose, vaše promjene su fantastične. Dakle, samo naprijed, naprijed i promijenite sastojke koje želite za one koji vam se najviše sviđaju. Reci nam kako ti izgleda ha?!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  9.   Hercules rekao je
    čini 12 godina

    Hello!
    Hvala vam puno na receptu. Izgleda sjajno i želio sam probati ove sedmice. Moj thermomix ima 21 godinu, već sam vidio da ste temperaturu, brzinu i vrijeme stavili u zagrade, ali imam pitanje: ne bih li trebao koristiti leptira?

    Hvala!

    Odgovorite Herkulu
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Da, Hercules, bolje stavi leptira. Lucky!

      Odgovorite Irene Thermorecetas
      1.    Irene C. rekao je
        čini 9 godina

        Morate li koristiti leptira u cijelom procesu? -Hvala

        Odgovor Irene C.
        1.    Ana Valdes rekao je
          čini 9 godina

          Zdravo Irene! Sa TM 31 i TM5 ne morate stavljati leptira. Sa TM 21 da, na mjestu gdje dodate vino i juhu. Zagrljaj!

          Odgovor Ani Valdés
  10.   Olga rekao je
    čini 12 godina

    Danas sam napravila ovaj recept za ručak i svidio nam se !!!! Mislim da je to jedan od najboljih recepata koje sam napravila sa svojim termomiksom, ukusna. Hvala ti.

    Odgovorite Olgi
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Kako je fina Olga, kako sam srećna! Istina je da je to užitak ... jedan od najboljih rižota koji postoje.

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  11.   evamadrilas26 rekao je
    čini 12 godina

    Volim tvoje rižote !! Iako ovo nije najbolje što je izašlo, ali i dalje se trudim napraviti sve vaše recepte, puno hvala, poljupci

    Odgovor Evamadrilas26
    1.    Irenearcas rekao je
      čini 12 godina

      A zašto vam nije ispalo dobro? Šteta ... Drago mi je da vam se sviđaju naši recepti. Puno vam hvala što ste nas pratili!

      Odgovoriti irenearcas
      1.    Irenearcas rekao je
        čini 12 godina

        Dobro, drago nam je što vam se sviđaju. Nastavit ćemo stavljati više! Puno vam hvala što nas lijepo pratite.

        Odgovoriti irenearcas
  12.   Gloria rekao je
    čini 10 godina

    Spektakularno.

    Odgovorite Gloriji
  13.   vero rekao je
    čini 8 godina

    Zdravo! Kod kuće ne volimo kozice, mogu li to i bez njih?
    S druge strane, ima li ideja koje bi na njih mogao dati drugi protein?
    Hvala!

    Odgovorite Vero
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      Bok Vero, nema problema, kozice možete zamijeniti drugom ribom koja vam se sviđa (na primjer, grdobina, oslić, sabljarka, tuna), u ovom slučaju ne zaboravite da im treba vrlo malo kuhanja. Izbacio bih ih kad je bilo 5 minuta da završe rižu. Možete dodati i taquitos kuvane šunke, serrano šunke, puretine, čak i kobasice. Nadam se da sam pomogao!

      Odgovorite Irene Arcas