Rižoto sa limunom i ružmarinom

Današnji recept je samo za jednu osobu. Da, kao što čujete, za jednu osobu, jer ponekad smo svi singlovi! Ili zato što živite sami, jer imate netoleranciju ili alergiju na neki sastojak, jer ste na dijeti ili zato što ste sami bili kod kuće.

Šta se može učiniti? Mnogi se slučajevi rješavaju dodavanjem dodatnih obroka i njihovim zamrzavanjem kada se nađete u bilo kojoj od gore navedenih situacija. Ali drugi, kao u slučaju današnjeg rižota, to se ne može učiniti, tako da nemamo drugog izbora nego kuhati za jednu osobu.

Sada dolazi još jedno pitanje, pitanje za milion dolara, ali koliko riže stavljam samo za jedno? Pa, većina stručnjaka kaže da riža koja stane u šaku ... Ne vjerujem jer imam vrlo malu ruku i s ovom količinom bih dobio rižoto za liliputance. Dakle, ono što ja radim je da izvažem rižu. Preporučena količina je između 60 i 80 grama sirovo da kada se kuva, utrostručuje težinu.

Ako rižoto sadrži malo mesa ili ribe, poželjno je staviti manje riže. Ali u ovom slučaju, kako rižoto ide sam, stavio sam 75 grama.

Još jedno pitanje o kojem treba razgovarati je znati kako ga aromatizirati u pravoj mjeri. Ovo ima još lakše rješenje. Ako zelis arome citrusa budite velikodušni s limunom. Ako ste, pak, osjetljivi na ove okuse, budite oprezni.

Rižoto od limuna i ružmarina

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Mekana, medena pirinač aromatizirana citrusima

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: pirinač
• Servisi: 1

• Vrijeme kuhanja: 24M
• Ukupno vrijeme: 24M

Sastojci

• 100 g luka
• 10 ml ulja
• 1 desertna kašika maslaca
• 75 g pirinča arborio
• 1 crtica limunovog soka
• 2 g kore limuna u trakama
• 280 ml vruće povrtne juhe
• Nekoliko listova ruzmarina
• 20 g ribanog parmezana
• So i biber

Priprema

1. Sjeckamo luk 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo komade luka koji su se zalijepili za čašu.

2. Dodamo 10 ml ulja i žlicu maslaca. Saute za 5 minuta, temperatura 100º, brzina 1.

3. Dodajte rižu i kapljicu limunovog soka. Program 1 minuta, temperatura 100º, brzina 1, skrenite ulijevo.

4. Dodajte juhu u program 15 minuta, temperatura 100º, brzina 1, skretanje ulijevo.

5. Dodajte sir, trake limuna i listove ruzmarina. Ispravite sol i programirajte 2 minuta, temperatura 100º, brzina 1, skretanje ulijevo.

6. Poslužite odmah. Može se dodati sa malo crnog bibera, svježe mljevenog, na vrh.

Ekvivalentnosti sa TM21