Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Rižoto s porilukom i dimljenim lososom

Rices40 minuta4 ljudi440 kalorija
1/52/53/54/55/5 (32 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Rižoto sa porilukom

Danas ćemo napraviti rižoto s puno poriluka i posebnim dodirom koji uvijek daje dimljenog lososa na naše tanjure.

Prvo ćemo pripremiti neku vrstu krem od praziluka. Da biste to učinili, morate ga nasjeckati, ispržiti i skuhati u malo mlijeka.

Zatim ćemo morati prepeći rižu, aromatizirati je bijelo vino, skuhajte i namažite maslacem.

Kada uradimo a rižoto u Thermomixu Važno je da, nakon što dodamo vodu ili juhu, dobro promiješamo pirinač podižući sve što se nalazi na dnu čaše, kako bismo izbjegli da pirinač ostane zapečen. Ovaj korak i sve ostale možete vidjeti u video receptima koje smo pripremili za vas.

Rižoto od poriluka i dimljenog lososa

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Poriluk mu daje dodatnu kremastost.

Rižoto od poriluka i dimljenog lososa
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: pirinač
  • Kalorije: 440
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g poriluka u komadima
  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 80g mleka
  • 320 g pirinča za rižoto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 50 g bijelog vina
  • 700 g vode
  • 1 kašičica soli
  • 100 g dimljenog lososa u trakama
  • 10-20 g maslaca u komadima
  • Malo mljevene paprike
  • Svježi vlasac (opcionalno)

Priprema

  1. Poriluk stavimo u čašu i programiramo 8 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  2. Dodajte maslinovo ulje i program 5 minute, 120º, brzina 1.

  3. Uključujemo mlijeko i program 2 minute, 90º, brzina 1.

  4. Sada dodamo pirinač i, bez stavljanja čaše, programiramo 3 minuta, 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  5. Stavili smo belo vino i, opet bez stavljanja čaše, programirali 1 minut, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  6. Dodamo vodu i so. Dobro promiješajte lopaticom, dopirući do dna čaše kako biste podigli svu rižu.

  7. Korpu stavljamo na mesto pehara i programa 10 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  8. Stavili smo lososa i nastavili sa kuvanjem, sada programiramo između 2 i 4 minute, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  9. Ostavimo rižu da odstoji u čaši oko minutu.

  10. Dodajte maslac i malo mljevene paprike. Dobro promiješajte i poslužite odmah s malo sjeckanog svježeg vlasca.

Notas

U idealnom slučaju, koristite posebnu rižu za rižoto s vremenom kuhanja od 14 minuta. Ako našem rižu treba više ili manje vremena, morat ćemo izmijeniti minute predložene u odjeljku 8 našeg recepta. Savjet: bolje je programirati manje vremena i dodati nekoliko minuta ako pirinač nije dobro kuhan.

Više informacija - Kobasice u bijelom vinu


Otkrijte druge recepte: Opšti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.