Kako jela od pirinča mogu biti tako ukusna u Thermomixu? Na blogu ih imamo bezbroj rižota već objavljeno, a kad se čini da više neće biti ničega što će nas iznenaditi, čini se. U ovom slučaju vam predstavljam a rižoto s rosso vinom ili crvena koja je izvrsna.

A vrlo je jednostavno, jer sadrži samo pileću ili povrtnu juhu, dobar parmezan i, ključni sastojak, dobro crveno vino koje je slatko. To je važno, jer će riža upiti sve arome i okuse vina, pa je neophodno da bude kvalitetna. Dobra je opcija kad nam ostane malo vina od ručka ili večere.

Rižoto sa rosso vinom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izvrsni rižoto s rossom ili crnim vinom. Vrlo je jednostavno, jer sadrži samo pileću ili povrtnu juhu, dobar parmezan i, ključni sastojak, dobro crveno vino. Dobra je opcija kad nam ostane malo vina od ručka ili večere.

Irene Arcas

Kuhinja: italiana
Tip recepta: pirinač
Kalorije: 350
Servisi: 4

Vrijeme kuhanja: 24M
Ukupno vrijeme: 24M

Sastojci

350 g Bomba pirinča
350 g pileće ili povrtne čorbe
350 g kvalitetnog crnog vina
1 cebolla
100 g parmezana
30g putera
50 g djevičanskog maslinovog ulja
Pepper
so

Priprema

Luk stavimo na četvrtine u čašu i nasjeckamo 5 sekundi, brzina 4. Spuštamo ostatke poklopca i zidove.
Dodamo ulje i programiramo 6 minuta, brzina žlice, temperatura varome.
Dodamo rižu i program 1 minuta, temperatura 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.
Dok juhu i vino zajedno zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici ili na vatri u loncu dok skoro ne zavrije.
Točimo u čašu i programiramo 15 minuta, temperatura 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo. Tokom prvog 5 minuta kuhati ćemo sa uklonjenom čašom kako bi alkohol ispario.
Kad prođu 12 minuta, kušamo slanu rižu i po potrebi je ispravljamo. Ovisno o korištenom vinu (ako nije slatko), riža može imati blagi kiseli dodir, što možemo ispraviti dodavanjem žličice šećera u ovom trenutku. Pustili smo da završi kuhanje.
Kada vrijeme završi, izvadimo iz čaše i ulijemo u izvor. Dodajte maslac i pažljivo promiješajte da se otopi i pomiješa sa rižom.
Poslužite sa ribanim parmezanom i biberom po ukusu. Možemo izrezati parmezan pahuljice za ukrašavanje oplate.

Notas

Važno je da koristite kvalitetno vino, ako je moguće, da ima pomalo slatkast ukus.

ThermoRecetas

Rižoto sa rosso vinom