Da li pripremamo a rizoto? Napravićemo ga sa par traka kobasice, graška i šargarepe.

U tom slučaju ćemo pirinač kuvati sa čorbom od Kuvano ali možete koristiti drugu mesnu ili čak povrtnu čorbu.

Kada je gotovo, možete ga premazati maslacem tako što ćete dodati malo putera i lagano promiješati.

Rezultat je a kremasta riža i punog ukusa. Uz ovaj rižoto i jednostavnu salatu, imat ćete obrok za svaki dan u sedmici.

Rižoto sa graškom, šargarepom i slabinom

Još nema računa? Registracija

Rižoto vrlo jednostavan za pravljenje, sa kuvanim bujonom.

Za kuhanje na pari:

Za rižoto:

Sipajte vodu i sol u čašu za kuhanje na pari. U korpicu stavite oljuštenu i iseckanu šargarepu. Grašak distribuiramo u posudu za varomu. Mi programiramo 30 minuta, temperatura varome, brzina 1.
Uklonite i varomu i korpu i sačuvajte njen sadržaj. Uklonite vodu iz čaše (neće nam trebati) i osušite staklo.
Stavite luk na komade u čašu i programirajte 5 sekundi, brzina 5.
Spuštamo lopaticom ono što je ostalo na stijenkama čaše. Dodajte ulje i programirajte 3 minute, 120º, brzina 1.
Dodajte pirinač i 80 grama lungića. Bez stavljanja šolje programiramo 3 minuta, 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Dodamo vino. Ne stavljamo šolju i program 1 minut, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.
Dodajte čorbu i sve izmiješajte lopaticom, dobro podignite pirinač koji se nalazi na dnu čaše. Korpu stavljamo na poklopac, umjesto na pehar. Mi programiramo 9 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Sada dodajte grašak i šargarepu. Vratili smo korpu na mesto šolje i programirali 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Ostavite naš rižoto da odstoji u čaši oko minut.
Serviramo odmah dekorišući sa nekoliko komada sirovog lungića.

Više informacija - Madridsko varivo