Salata od riže i jogurta

Šta mislite ako danas pripremimo a bogata salata pirinač sa prelivom od jogurta?

Da, znam da još nije vruće za pripremu salata, ali moje tijelo već traži da juhe i variva odložim na mjesto ljetni recepti. A kako je vrijeme ludo, takva je i moja prehrana. Tako da kombiniram, pripremam svježa jela za podne, a malo juhe ili toplu kremu za noć.

Moram priznati da sam sa rižom od salate u sukobu. To nije nešto za što se redovno pripremam i svaki put kad to radim to me iznenadi kako je dobro i obećavam sebi da to moram raditi češće. Ali onda se petljam s rižotama koje volim ili drugim vrstama preparata i zaboravljam svoja obećanja.

Tajna uspješne salate je basmati koji se kuha vrlo je labav. Zato vam savjetujem da za paellu ne koristite rižu kratkog zrna, arborio ili rižu, koja će ostati ljepljiva i medena.

U sledećoj salati ću probati divlji pirinač i reći ću ti, u redu?

Salata od riže i jogurta

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusna pirinčana salata koja će pobijediti ljetne vrućine.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: pirinač
• Servisi: 1

• Vrijeme pripreme: 9M
• Vrijeme kuhanja: 21M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 75g pirinča basmati
• 800 g vode iz slavine
• 1 mala ili ½ velika mrkva
• 3 kisela krastavca u octu
• 1 desertna kašika origana
• ½ desertna kašika vlasca
• 1 desertna kašika peršina
• 1 prirodni jogurt
• 1 kašika djevičanskog maslinovog ulja
• 1 brizga soka od naranče
• ¼ kašika naribane kore naranče
• So i biber

Priprema

1. Stavite vodu i sol u čašu, zagrijte je 10 minuta na 100º i brzinom 1.

2. Nakon vremena stavite korpu sa rižom u čašu. Program 10 minuta, 100º i brzina 3.

3. Dok stružete, operite i naribajte šargarepu. Kornišone izrežite na male kvadrate. Nasjeckajte vlasac i peršin.

4. Na kraju vremena pažljivo izvadite korpu i ohladite rižu pod mlazom hladne vode. Ostavite nekoliko minuta da voda dobro iscuri.

5. Isperite malo čašu i dodajte jogurt, sok, narančinu koru i ulje. Pomiješajte za 20 sekundi brzinom 5. Izvadite u posudu ili brod sa sosom.

6. Ocijeđenu rižu stavite u posudu ili posudu za salatu, dodajte mrkvu, kornišone, začine i malo svježe mljevenog crnog bibera. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.

7. Poslužite uz preliv od jogurta sa mirisom naranče.

Notas

Ovaj recept možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru. Ali bolje je ako se radi odvojeno, odnosno ne miješati salatu sa dresingom sve dok ne bude na stolu jer bi pirinač izgubio laganu teksturu.[br][br]Možete je ponijeti na rad u suncu. hermetički zatvorena posuda. I preljev u bilo kojoj staklenoj tegli sa poklopcem.

Ekvivalentnosti sa TM21