Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Majorka sipa

Riba63 minuta4 ljudi380 kalorija
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

sepia-majorcan

Koliko su bogate i nežne sepia uz ovaj recept! Jedan od naših prijatelja na Facebooku dao nam ga je u poruci. Hvala Teremai! Ukusan recept. Usput, da li znate da slavimo na Facebooku? Pogledajte stranicu.

Idealno je služiti kao predjelo ili tapa, ili čak kao drugi kurs u cijena. A budući da "uzima kruh i kvasi", preporučujem da je popratite s malo muffini od maslina, koji se istovremeno mogu peći u pećnici.

Majorka sipa

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Tradicionalno varivo u kojem je sipa vrlo nježna okupana ukusnim umakom od luka i rajčice s rakijom, grožđicama i pinjolima.

  • Ana Valdes
  • Tip recepta: riba
  • Kalorije: 380
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 kilogram sipe čist i nasjeckan
  • 300 g mladog luka
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 75 ml maslinovog ulja
  • 175 g zdrobljenog prirodnog paradajza
  • Rakija od 75 ml
  • pola kocke ribljeg temeljca
  • 25 g grožđica
  • 25 g pinjola
  • 1 čili
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • pola kašičice mljevenog crnog bibera

Priprema

  1. Sipu uvodimo u čašu sa 25 ml ulja i 25 ml rakije. Mi ga kuhamo 20 minuta, temperatura Varome, brzina žlice i skretanje ulijevo. Bez čaše. Izvadimo je i rezerviramo zajedno sa sokom koji je stvorio.

  2. Bez čišćenja stakla, predstavljamo bijeli luk i luk. Krenimo tokom 6 sekundi, brzina 5. Izvadimo i rezervišemo.

  3. U čašu stavite 50 ml ulja i zagrijavajte 3 minute, temperaturu Varome, brzinu 1. Dodajte rezervirani luk i češnjak i pirjajte za 10 minuta, temperatura Varoma, brzina žlice. Sa menzom.

  4. Dodamo paradajz, sol i šećer. Mi pržimo druge 10 minuta, temperatura Varoma, brzina žlice. Sa menzom

  5. Dodajte rezerviranu sipu, temeljnu kocku, čili, papriku, grožđice, pinjole i preostalu rakiju. Sve zajedno kuhamo 20 minuta, temperatura Varoma, brzina žlice, okretanje lijevo.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Maslinov hleb


Otkrijte druge recepte: Regionalna kuhinja, Riba

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Nuri rekao je
    čini 10 godina

    Danas sam za ručak napravila ovu sipu i bila je ukusna. Vrlo nežno. Hvala vam puno na receptu

    Odgovorite Nuri
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 10 godina

      Hvala ti, Nuri, na komentaru! Nije li ukusno? Otkad sam to otkrio, uvijek to radim tako. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Javi rekao je
    čini 10 godina

    Bestial. Uzeo sam ga kao aperitiv i bilo je "OMG" (O moj Bože). Preporučila mi ga je prijateljica i ja sam probala. Usput, ljudi svijeta, ohrabrite vas da kupite termo, ako ste nesuđeni kao ja u kuhinji... i radit ćete tako ukusne stvari. Hvala na receptu. Zagrljaji.

    Odgovorite Javi
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 10 godina

      Ljudi sveta, takođe vas podstičem da to podelite ako ćete nam pisati komentare sjajne poput ovog, hahaha. Hvala Javi! Drago mi je da ti se svidjelo. Snažan zagrljaj

      Odgovor Ani Valdés
  3.   Esperanza Moreno Sarrión rekao je
    čini 10 godina

    Pirinač radim u malim čašama u varomi i ... Kompletan tanjir !!!

    Odgovor Esperanzi Moreno Sarrion
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 10 godina

      Vrlo dobra ideja, Espetanza. Razgovarajmo o tome kako se radi sa šalicama riže. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés
  4.   Marija rekao je
    čini 9 godina

    Bok, momci, želim ovo jesti. Mislite li da to mogu učiniti prvi put (mislim za neko vrijeme) i ugrijati ga u podne?
    Žao mi je, ali ja sam super novak 🙁

    Odgovorite Mariji
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 9 godina

      Zdravo Marija! Možete to učiniti i zagrijati kasnije u mikrovalnoj pećnici, ali ja to ne preporučujem, jer je sipa vrlo nježna, svježe napravljena, a sos sasvim u redu. I oba boda će se pogoršati pregrijavanjem. Zagrljaj!

      Odgovor Ani Valdés
  5.   Je rekao je
    čini 4 godina

    Izvinite na pitanju, pada li grožđe slučajno ???? To je da nam se ne sviđa tekstura…. Ali isti se raspadaju i nisu primjetni džijiji, a sipi ostavlja dobar okus. -Hvala

    Odgovorite Isau
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 4 godina

      Pozdrav Isa, odnosno grožđice se praktično raspadaju i kad ih kuhate, tekstura se jako mijenja. Umaku dodaju vrlo bogat okus, predlažem da probate! Hvala što ste nam napisali.

      Odgovorite Irene Arcas