(15 glasova)
Učitavam ...
Dva ukusna sladoleda koja su potpuno zdrava i jednostavna za napraviti. Jedan je napravljen od kombinacije karamele i mljevenih badema, tako da je njegov okus vrlo apetit, a tekstura neće biti dosadna. Ako želite osobno pripremiti svoj recept za karamelu, na našoj stranici imate način da ga stvorite vrlo jednostavnim klikom ovdje. Ako ne, najlakši način je kupiti ga već pripremljenog u vašoj trgovini.
Drugi je sladoled s okusom sira i orašastih plodova, tako da nije dosadan i ima jednako zdravu svrhu. Treba napomenuti da se prilikom izrade sladoleda moraju uzeti u obzir faktori masti u sastojcima kako bi rezultat bio kremast, dopustite mi da objasnim, da će se s većom količinom masti koju dodamo ispostaviti mnogo više maslačnog sladoleda. U ovom slučaju sadrži sastojke u tako visokom postotku kao što su vrhnje, žumanjci i punomasno mlijeko, a usudio bih se čak reći da u oba sladoleda možete dodati dvije žlice meda kako biste rezultat dobili kremastijim.
Sladoled sa Thermomixom: karamela sa bademima i sir sa orasima
Dva ukusna vrlo smrznuta recepta napravljena od vrlo zdravih sastojaka. S jedne strane imamo sladoled od karamele sa mljevenim bademima, a s druge strane apetitni kremasti sladoled od sira s orasima.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 245
- Servisi: 4-5
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Karamelov sladoled sa bademima
- 250ml mleka
- 150g šećera
- 120g tečne karamele
- 250 g šlaga
- 3 žumanjka
- 60g mljevenih badema
- 1 kašika koncentrirane vanilije
- nasjeckani badem za ukrašavanje
Sladoled od sira sa orasima
- 300g namazanog sira
- 300 g šlaga
- 270g šećera
- orasi
Priprema
Za sladoled od badema: stavljamo mlijeko u našu čašu Thermomix i stavljamo ga da se zagrije programiranjem na 2 minuta na 100 ° brzinom 3. Nakon minute možemo dodavati tekuću karamelu malo po malo kako bi se integrirala.
Prebacujemo starije osobe 6 minuta pri brzini od 90 ° 2 i dodamo tri žumanjka. Kao rezultat, mora da je zgusnuo smjesu. Ako primijetite da to nije učinilo, odložite još nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Dodajte mljeveni badem i promiješajte 2 minute pri brzini od 90 ° 2.
Na kraju dodamo kremu i program 5 minuta pri brzini od 90 ° 1,5. Tijekom ovog kuhanja dodamo šećer i vaniliju kroz otvor poklopca.
Smjesu ulijemo u posudu koja može ići u zamrzivač. Pustimo ga da se ohladi prije nego što ga predstavimo i možemo ga zamrznuti 3 do 4 sata. Vrijeme će varirati od temperature zamrzivača.
Za kraj, kad napravimo naš sladoled, njegovu površinu možemo prekriti sjeckanim bademima.
Za sladoled od sira: Stavili smo hladnu kremu i šećer u našu čašu Thermomix, kremu ćemo montirati ako ćemo trebati postaviti leptira. Programiramo ga na minutu brzinom 3,5. Vrijeme je indikativno jer ne smijemo dopustiti da krema premaši svoje vrijeme bičanja, inače bi nastao puter. Rezerviramo kremu.
Bez čišćenja stakla dodajte sir i šećer i programirajte Brzina od 1 minute 3. Dodamo kremu koju smo rezervirali i reprogramiramo 30 sekundi brzinom 3.
Ulijemo ga u posudu koja može ići do zamrzivača i pustimo da se ledi 3 do 4 sata. Vrijeme smrzavanja ovisit će o temperaturi uređaja.
Za kraj, kada napravimo naš sladoled, njegovu površinu možemo prekriti orasima. Ako dopustimo da prođe oko 10 minuta prije nego što ga serviramo, bit će puno praktičnije biti u mogućnosti napraviti loptice za njegovo predstavljanje.
U receptu piše 3 žumanca, a na snimku se vidi da ima najmanje 5, zašto?
Hello isbael!! To su 3 žumanca!! Maloprije sam snimila video, isto tako sam dodala jedno dodatno jaje, ali morate dodati samo 3 žumanca. Hvala na komentaru.