(14 glasova)
Učitavam ...
Sigurno ste čekali kako napravite tako jednostavan hleb sa mlekom. Uz recept koji ćemo vam ponuditi neće vam biti teško uz pomoć našeg Thermomixa, jer će vam se svidjeti rezultati.
Zamijesit ćemo tijesto uz pomoć naše mašine i ostavićemo da odstoji kao u svim pecivima koje poznajemo. Tada ćete morati samo da uradite oblik pletenice, ali prvo ga morate napuniti ukusnom čokoladnom kremom.
Svideće ti se njegov tekstura i mekoća, jer ćete se iznenaditi koliko je bilo lako napraviti recept koji vam se činio komplikovanim. Uživajte u ovom mlečnom hlebu za doručak i užinu, svideće vam se njegov ukus.
Sočni mlečni hleb sa čokoladom
Naučite pripremati sočan hleb napravljen od mleka, slatki, nežni i punjen čokoladom. Iznenadit ćete se kako je lako napraviti ovaj kruh u obliku lepinje.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desayuno
- Kalorije: 250
- Servisi: 15
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g peciva od pšeničnog brašna
- 110g šećera
- Korica naranče
- 300 ml toplog punomasnog mleka
- 25 g svježeg pekarskog kvasca ili 12 g suvog pekarskog kvasca
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 50 g mekog putera
- 180 g čokoladne kreme
- 1 razmućeno jaje
Priprema
Počinjemo s miješanjem suhih sastojaka. U našu čašu Thermomix dodamo 500 g pšeničnog brašna, 110 g šećera, 12 g suhog pekarskog kvasca i koricu naranče. Mi miješamo 15 sekundi brzinom 4.
Dodamo 300 ml toplog mlijeka i žličicu ekstrakta vanilije. Sve ćemo to mijesiti tokom 4 minute brzinom gnječenja. Dodajte 50 g mekog putera i ponovo mesite 3 minuta brzinom gnječenja.
Tijesto vadimo na pobrašnjenoj površini. Mijesimo rukama, dajući im nekoliko okreta i pokušavajući oblikovati loptu. Tijesto ćemo staviti na posudu u koju ćemo posipati malo brašna. Pokrijte krpom i pustite da odstoji oko dva sata, morat će udvostručiti volumen.
Izvadimo svoje tijesto iz posude i uklanjamo zrak laganim gnječenjem. Pripremamo tijesto da ga razvučemo valjkom. Razvlačimo tijesto u pravougaonik. Podijelit ćemo ga okom na tri dijela i izrezati bez dolaska na vrh.
Prilikom rezanja oblikovat ćemo tri trake, a u svaku ćemo dodati čokoladnu kremu cijelom dužinom. Nastavit ćemo pokrivati svaku traku tako da bude napunjena čokoladom. Prvo ćemo prekriti s jedne strane, dobro zabravljujući njen rub, a zatim ćemo prekriti s druge strane, dobro zaptivajući rub. To ćemo učiniti i sa druge dvije trake.
-
Sa tri trake ispunjene i zapečaćene pokušat ćemo napraviti pletenicu. Ne brinite ako je predugačak, jer ga s malo stiskanja s oba kraja možemo smanjiti na veličinu kalupa. Morat ćemo pripremiti pravokutni kalup koji ćemo obložiti masnim papirom.
Ostavite tijesto da odleži 45 minuta u kalupu. Zagrijavamo pećnicu na 180 ° i uzimamo razmućeno jaje i lakiramo pletenicu. Stavit ćemo je u pećnicu oko 40 minuta. Jednom ispečeno, pustite da se ohladi i možemo uživati u našem super pahuljastom mliječnom kruhu.
Pozdrav, napravio sam mliječni kruh, istina je da je jako dobar svježe napravljen, sutradan je napola tvrd i ne vrijedi. Ono što sam učinio je da ga zamrznem u obrocima za jelo kad mi se prohtije i kada je to u svojoj tački.