Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Calzone od spanaća

Masses75 minuta1 ljudi
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Calzone od spanaća

Svi znamo da su pizze talijanske, a da su domaće ukusne. Stoga danas predlažem da idemo malo dalje i pripremimo a spanać kalzone.

Calzone nema puno tajni. To je samo baza za picu presavijena poput džinovske knedle. Dobra stvar je što se, kad se zatvore, sastojci skuhaju unutra. Rezultat je a prhko tijesto i sočan nadjev.

Tijesto za ovaj recept ima pivo. Iako, ako vam se ovaj sastojak ne sviđa, možete koristiti bilo koju od opcija koje nam je Irene dala u svom receptu prirodna pica.

Treba imati na umu i to da je recept prilagođen singlovi. Da, znam da sam se u zadnje vrijeme jako trudio s tom temom, ali ne znate koliko je teško pronaći recepte za njih samo jedna osoba.

Jasno je da tijesto pripremam po receptu, sa svim količinama. Pustio sam da se digne, a zatim sam ga podijelio na 4 dijela. U ovom trenutku imamo dvije mogućnosti; zamotajte preostale dijelove i zamrznite ih smotao u kuglu. Ili ih prethodno skuhajte i zamrznite ih. Da bih to učinio, raširim porcije kao da ću ih trenutno potrošiti, ražanjom ih izbodem vilicom da se ne dignu i pečem ih 10 minuta na 200º. Uklonim ih, pustim da se ohlade, zamotam u plastičnu foliju i odem u zamrzivač!

Ili metode je vrlo korisno. Čak se i nadopunjuju, na primjer, jedan dio možete zamrznuti, a dva raširiti. Sve ovisi o tome što ćete pripremiti u budućnosti. Ako više volite pizzu, upotrijebite drugu opciju, ako naprotiv želite istražiti više o različitim nadjevima kalcona, preporučujem prvu opciju koja će vam omogućiti da lako presavijete tijesto.

Nadam se da voliš ga!

Calzone od spanaća

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Calzone je još jedan talijanski specijalitet. Jednostavno za izradu i hrskavog i sočnog rezultata koji će vašu obitelj ostaviti bez teksta.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: mase
  • Servisi: 1
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Sastojci za tijesto (za 4 osobe)

  • 300 g jakog brašna
  • 10 g svježeg kvasca
  • 150 g piva
  • 5 g soli
  • 15 g djevičanskog maslinovog ulja
  • Prstohvat šećera

Sastojci punjenja (za 1 osobu)

  • 75 g luka
  • 20 g ulja
  • 75 g špinata, odmrznuto i dobro ocijeđeno
  • 75 g svježeg sira, ricotte ili sira Burgos
  • 30 g parmezana
  • 1 kašika grožđica
  • So i biber

Priprema

  1. Krenut ćemo s pripremom tijesta, jer će nam trebati malo više vremena jer treba da se odmori.

  2. U čašu stavite ulje, pivo, šećer i sol. Toplota za 1 minut na 37º i brzina 2.

  3. Izmrvljeni kvasac dodajte prstima kroz bocu. Pomiješajte za 10 sekundi brzinom 4.

  4. Dodajte brašno i miješajte 5 sekundi brzinom 5. A onda zamijesiti za 1 minuta, staklo zatvoreno, brzina skoka.

  5. Izvadite tijesto iz čaše, napravite kuglu i ostavite da odmara u velikoj posudi posutoj brašnom. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom.

  6. Dok tijesto fermentira, mi ćemo pripremiti nadjev. Zbog toga ćemo tijekom dana naribati parmezan 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-9. Izvadite iz čaše i rezervirajte.

  7. Ogulite i nasjeckajte luk, da ga usitnite 4 sekundi, brzina 4. Dodajte ulje i pržite 5 minuta, 100º i brzina 1.

  8. Dodajte špinat i reprogramirajte 5 minute, 100º i brzina 1.

  9. Nakon vremena dodajte dvije vrste sira i grožđice. Začinite i sve miješajte tokom 30 sekundi, brzina 2 i skrenite lijevo. Ostavite u čaši.

  10. Vraćamo se opet sa tijestom koje će već udvostručiti volumen. Zagrijte rernu na 250º i stavite testo na prethodno pobrašnjeni radni sto. Testo iseći na 4 dela.

  11. Uzmite jedan od dijelova i izradite ga, brašnom oklagijom, kako biste mu dali okrugli oblik ili oblik diska. Donju polovicu tijesta napunite smjesom od špinata (kao da je knedla) ostavljajući obrub bez lažnog. Navlažite ove rubove s malo vode i pritisnite prstima ili vilicom da budu dobro zatvoreni.

  12. Pobrašnite kalzon i stavite ga na poslužavnik. Stavite u pećnicu, smanjite temperaturu na 200-225 i kuhajte 20 do 25 minuta.

  13. Izvadite iz rerne i odmah poslužite.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - prirodna pizza


Otkrijte druge recepte: Tijesto i hljeb, Trikovi

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mayra Fernandez Joglar rekao je
    čini 12 godina

    I što je najbolje od svega, sastojke možete mijenjati po svom ukusu. Tako danas sa špinatom i još jedan dan sa tunom i ananasom !!

    Kisses !!

    Odgovor Mayri Fernández Joglar