Šargarepa sa sirupom od meda i sladoledom od naranče

Dobro jutro! Danas se usuđujem sa potpunom sigurnošću reći da je to danas jedan od najboljih spužvastih kolača koje sam ikad napravio. Bilo je nevjerovatno, njegovog okusa, teksture, pahuljastosti, sočnosti ... Ne znam zašto, ali svi smo se složili da je izašla zaista spektakularna torta. I znaš šta? Pa, to je jedan od onih slučajeva kada morate nešto improvizirati jer nešto prigristi ... a vi, a da zapravo ne znate zašto, ponudite sebi da donesete tortu ... jer vam zahvaljujući tome predstavljam najbolju tortu u svijetu!

I, kažem vam još, učinio sam to tako brzo da nisam mogao posvetiti vrijeme izbjeljivanju žumanjaka sa šećerom sa leptirom, niti montiranju bjelanaca, ili obavljanju obavijajućim pokretima ... ili bilo čemu sličnom. Praktično stavite sve sastojke, drobljenje, pečenje i dimnjak. Tako lako.

Nakon što sam je ispekao, vilicom sam vrlo dobro probušio cijelu površinu i dodao sirup od meda i naranče. To mu je dalo izvanrednu sočnost. I na kraju, odlučio sam da mu dam malo gracioznosti (s obzirom da nisam uopće obrađivao tijesto) prelivom od sladoleda od naranče i šećera. Pa, idemo to vidjeti detaljno.

Šargarepa sa sirupom od meda i sladoledom od naranče

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Najbolji biskvit na svijetu, napravljen od mrkve, navlažen sirupom od narandže i medom i prekriven bijelom narančastom glazurom. Možete li tražiti više?

• Irene Arcas

• Kalorije: 400
• Servisi: 8

• Vrijeme pripreme: 30M
• Vrijeme kuhanja: 15M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• margarin za podmazivanje kalupa
• 150g šećera
• koža od 1/2 naranče (samo narančasti dio)
• 400 g šargarepe, oljušteno
• 50 g oraha
• 4 jaja
• 200 g brašna
• 1 vrećica kemijskog kvasca (kraljevski tip)
• 1 prstohvat soli

Med i sirup od naranče:

• 120 ml soka od naranče (1/2 čaše)
• 2 velike kašike meda

Glazura od naranče:

• 2 kašike soka od naranče
• 50g šećera

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180º. Kalup (podnožje i zidove) prikladan za pećnicu podmazujemo margarinom.

2. U čašu stavimo koru naranče, šećer i orahe. Uništili smo 20 sekundi, brzina 10.

3. Lopaticom spustimo ostatke poklopca i zidove i dodamo mrkvu. Uništili smo 30 sekundi, brzina 5.

4. Dodajte jaja i umutite 5 sekundi, brzina 7.

5. Dodamo brašno, kvasac, sol i promiješamo 6 sekundi, brzina 4. Završavamo miješanje lopaticom.

6. Bacili smo u kalup.

7. Pečemo neke 30-40 minuta na 180º. Pustili smo da se zagrije.

8. Sok od naranče stavljamo u mikrovalnu pećnicu (30 sekundi, maksimalne snage) ili u lonac iznad vatre dok ne postigne temperaturu. Dodajte med i promiješajte žlicom.

9. Cijelu tortu nabodemo vilicom i sirup vrlo dobro rasporedimo po cijeloj površini. Otkačili smo.

10. Stavimo šećer u čašu i usitnimo ga 20 sekundi, brzina 10. Dodajte sok od naranče i programirajte 1 minuta, temperatura 50º, brzina 2. Pokrivamo tortu odozgo i pustimo da se ohladi da se glazura stvrdne.