Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Sufle od bijele čokolade

Desert208 minuta6-8 ljudi300 kalorija
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Sufle od bijele čokolade

Od prvog trenutka kad sam vidio sufle od bijele čokolade Znao sam da će mi se svidjeti. Ali sada, kad sam ih pripremio i testirao, mogu potvrditi i potvrditi da su idealni.

Ne govorim samo o njihovom ukusu, govorim i o tome kako ih je lako i brzo napraviti. Ali bez sumnje, najviše mi se sviđa kod njih je to što se mogu obaviti unaprijed, a to je, usred božićne sezone, značajka koju treba uzeti u obzir.

Preporučujem da koristite mali kontejneri od oko 100 ml. Naši gosti sigurno će cijeniti šik i minimalistički desert. Poslije se uvijek zabavljaju nekim tradicionalnim desertima kao što su nugat i  marcipan.

Sufle od bijele čokolade

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sufle od bijele čokolade je desert koji se može napraviti unaprijed. Ovo će nam pomoći s našim božićnim jelovnikom.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 300
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g bijelog šećera
  • 100 g bijele čokolade
  • 6 žumanjka
  • 3 bjelanjka
  • 300 g šlaga
  • 15 g vina iz Malage
  • kandirane trešnje i srebrni biseri (po želji)

Priprema

  1. Prvo što ćemo učiniti je pripremiti kalupe. Za to možemo koristiti kalupe, zdjelice ili šalice koji nam se najviše sviđaju. Vanjski ćemo staviti komad masnog papira tako da je cijela kontura prekrivena i da viri 1 ili 2 cm od ivice. Rezerviraj.

  2. Stavite bijelu čokoladu u čašu i usitnite je tokom 10 sekundi, brzina 9. Izvadite i rezervirajte.

  3. Bez pranja stakla, postavite leptira na oštrice. Dodajte žumanjke i 120 g šećera. Beat for 8 minuta brzine, 37 ° i brzina 3 ½ izbjeljivati. Kada istekne vrijeme, ponovo programirajte 6 minuta brzinom od 3 but, ali bez temperature. Kad završimo, imat ćemo pjenastu smjesu.

  4. Dodajte slatko vino i bijelu čokoladu koju smo rezervirali. Pomiješajte za 30 sekundi brzinom 2. Izvadite i stavite u frižider na 30 minuta.

  5. Bez pranja čaše dodajte vrhnje i preostalih 30 g šećera. Montiraj ga na brzina 3 ½. Trebalo mi je oko 45 sekundi, ali morat ćete paziti da ga ne narežete i napravite puter. Uklonite šlag i rezervirajte.

  6. Staklo i leptir vrlo dobro operite i osušite. Vratite leptira na oštrice. Stavite bijele u čašu i montirajte ih dok se ne stvrdnu, programirajući 3 minute, brzina 3 ½.

  7. Smjesu dodajte u smjesu koju smo imali u frižideru. Pomiješajte ga ručnim šipkama i nježnim pokretima.

  8. Zatim nastavite na isti način sa bjelanjcima. Ne miješajte previše, tako da tijesto ima puno zraka i stvara sitne mjehuriće koji će kremu učiniti lakšom.

  9. Smjesu rasporedite u spremnike koje smo rezervirali. Napunite ih dok ne pređu ivicu, ali ne brinite jer će papir spriječiti da se prelije. Zamrznite najmanje 3 sata.

  10. Izvadite ih iz zamrzivača 10 minuta prije posluživanja kako ne bi bili potpuno smrznuti. Uklonite papir koji smo stavili i ukrasite ušećerenim višnjama, sušenim kajsijama, obojenim biserima, čokoladnim strugotinama ili onim što najviše volimo.

  11. Ti ćeš mi reći!

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Marcipan grize sa suhim voćem


Otkrijte druge recepte: Navidad, Deserti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   ljiljan rekao je
    čini 11 godina

    Sumnjam
    Ide li desert bez ikakvog kuhanja?
    sirova jaja djeluju pomalo ekstatično, zar ne?
    mali poljupci

    Odgovori azuceni
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 11 godina

      zdravo Azucena,

      Ovi sufle napravljeni su s krem ​​anglaise. Ako primijetite da smo žumanjke tukli sa šećerom na 37º. Dovoljno vremena da se kasnije, kada im se pridružite sa kremom i bijelim, savršeno stisnu.
      Pokušajte i iznenadit će vas !!

      Poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar