Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Super XXL polpete sa umakom od crnog vina

Carnes30 minuta6 ljudi375 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Super XXL polpete punog okusa, nježne i sočne, s ukusnim umakom od crnog vina. Izvrsno, zaista! Istina je, ćufte su sigurna opklada. Volim ih i kod kuće, mlade i stare.

Na blogu imamo mnogo recepata za polpete i svi su ukusni! Možemo ih napraviti od mesa ili ribe, meso marinirati s više ili manje okusa, zatim zapeći u pećnici ili na tavi i, na kraju, skuhati u vlastitom umaku.

Nedostaje nam ova kompilacija sa 9 fantastičnih recepata za polpete. 

Ćufte su vrlo zahvalno jelo jer iako je na početku pomalo mukotrpno, poslije se dosta rašire. Također možete transport savršeno u tupperware-u i, iznad svega, zamrznite ih.

U pratnji riža, čips ili pire od krompira oni su pravo zadovoljstvo i ... spas! Nadam se da vam se sviđaju i nama koliko i nama.

Super XXL polpete sa ukusnim umakom od crnog vina.

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Super XXL polpete punog okusa, nježne i sočne, s ukusnim umakom od crnog vina.

Super XXL polpete sa ukusnim umakom od crnog vina.
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 375
  • Servisi: 6
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Ćufte

  • 2 karanfilić od belog luka
  • 150 g luka u komadima
  • 30 g maslinovog ulja
  • 20g putera
  • 2 jaja
  • 600 g mlevene svinjetine
  • 60 g prezle
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat papra
  • brašno za premazivanje ćufti
  • maslinovo ulje da ih porumeni

Umak od crnog vina

  • 200 g luka, na četvrtine
  • 1 zelena talijanska paprika, isječena na komade
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 100 g šargarepe u komadima
  • 40 g maslinovog ulja
  • 150 g zdrobljenog paradajza u konzervi
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 100 g crnog vina
  • 100 g mesne juhe
  • 100 g vode
  • nasjeckanog svježeg peršina

Priprema

  1. U čašu stavimo beli luk, luk, peršin i ulje. Sjeckamo 3 sekundi, brzina 5 i pržiti 5 minuta, temperatura 120 ° C, brzina 1.

  2. Dodamo maslac, jaja i promiješamo 20 sekundi, brzina 3.

  3. Dodajte mljeveno meso, prezle, sol, papar i promiješajte 10 sekunde, skretanje ulijevo, brzina 3. Stavimo u posudu i rezerviramo.

  4. Formiramo polpete velike veličine i prolazimo ih kroz brašno.

    Smeđemo ih na tavi s malo ulja (ne prži ih, već ih smeđi samo s obje strane).

  5. Salsa

    U čašu stavimo luk, papar, beli luk, šargarepu i ulje. Sjeckamo 3 sekundi, brzina 5 i pržiti 8 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

  6. Dodajte paradajz, sol i šećer, stavite polpete u korpu i dinstajte 8 minute, temperatura 120 °, brzina 1.

  7. Dodamo crno vino i, bez stavljanja čaše, programiramo 1 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  8. U čašu dodamo vodu i juhu i programiramo 20 minuta, temperatura 100º, brzina 2. 

  9. Uklanjamo košaru i stavljamo polpete u izvor.

    Lomimo sos iz čaše 1 minut, brzina 7. Umakom prelijemo polpete i poslužimo.


Otkrijte druge recepte: Carnes, Regionalna kuhinja, Više od 3 godine

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.