Želite super mekanu krofnu? evo ovih malih mekanih i delikatnih zalogaja sa malom aromom anisa i limuna.

Ovaj desert se lako pravi uz pomoć našeg robota. Tijesto možemo napraviti na jednostavan i lak način. Za izradu krofni koristićemo samo ruke.

Trebaće vam samo pritisak da ih ispecite na ulju, a mi ćemo imati ovu poslasticu da se može jesti i uživati nakon obroka. Da li se usuđuješ?

Super mekane mliječne krofne

Još nema računa? Registracija

Ove krofne su za celu porodicu. Svidjet će vam se njegov konačni rezultat s dozom anisa, limuna i vrlo spužvastom teksturom.

U našu Thermomix čašu stavimo 60 g šećera i koru limuna. Planiramo ga za 10 sekundi brzinom 7.
Dodajte 2 jaja i programirajte 3 minuta na 37 ° brzinom 4.
Dodajte 375 ml punomasnog mlijeka, 15 ml likera od anisa, 40 g suhog kvasca i prstohvat soli. Postepeno dodajte pšenično brašno. Kako je dosta, možemo uzeti 3 serije brašna i mesiti ga u porcijama od 2 minuta brzinom gnječenja.
Trebalo bi da bude glatko i nelepljivo testo. Ako mislite da je previše ljepljivo, dodajte još malo brašna i još malo mijesite.
Uzimamo tijesto i rukama uzimamo okrugle porcije. Kuglamo između ruku, ako nam se tijesto malo lijepi za ruke možemo ga premazati sa malo brašna. Oblikujemo u lopticu i spljoštimo.
Stavljamo prst u sredinu tijesta i formiramo krofnu. Krafne koje pravimo pomeramo u stranu i u tiganju zagrevamo ulje.
Pustite da se ulje zagrije na srednjoj vatri i dodajte krofne. Zapečemo ih sa obe strane. Ideja je da ne stavljate previše toplote prilikom prženja jer će vrlo brzo porumeniti i ostati sirovi iznutra.
Kada se isprže, premazati ćemo ih šećerom. Služićemo ih hladne ili tople.