(45 glasova)
Učitavam ...
Ova svečana leća s vrganjima, kestenima i cimetom je vrlo originalno vegansko jelo koju možemo poslužiti u našem božićnom obroku. A to je da vam nije potreban luksuz da biste uživali u receptima punih okusa.
Za izradu ovog recepta koristit ćemo ne samo leću Pardina, već i vrganje, kesten i batat što će mu dati prizvuk narandže za kontrast.
Uz to, ova leća nosi cimet, vrlo aromatičan sastojak to mu daje slatke note koje se savršeno slažu s ostatkom sastojaka.
Leća za zabavu sa vrganjima, kestenima i cimetom
Ovo vegansko jelo puno je okusa i nijansi koje će se svidjeti vašim gostima.
Želite li znati više o ovoj svečanoj leći s vrganjima, kestenima i cimetom?
Jedan od razloga zašto sam se ohrabrio da pripremim ovaj recept je taj što je party jelo bez mesa ili ribe i pogodno za cijelu porodicu.
Osim što je vegansko, ne sadrži mliječne proizvode ni jaja, a u potpunosti ga sadrži pogodno za celijakiju i intoleranciju na gluten.
To je i recept koji se služi vruć, poput ovog navest ćete goste da se zagriju prije nastavka s ostatkom obroka.
Ne morate služiti veliku zdjelu leće, šta više, preporučujem da koristite posude. Tako vaši gosti mogu uživati u drugom jelu i sve slastice koje ste pripremili bez trpljenja božićnog ogorčenja.
Za ovaj recept sam koristila Galicijski kesten koje su mi poslali moji kolege Pedro de Muras i Miguel, istina je da je zadovoljstvo imati prijatelje poput trgovaca. I već možete zamisliti kvalitetu; velika, hrskava i ukusna.
Znaš šta kesteni imaju dvostruku kožicu; s jedne strane, tvrda koža nalik na kožu i mekši sloj, ali koja je super zalijepljena za kesten.
Najbolji lako ih oguliti znači opariti ih. Izrežite ih kao da ćete ih peći na roštilju i stavite u vruću vodu na oko 5 minuta. Izvadite ih dok ih gulite, jer se vruće radi brzo i lako ... ali nemojte se opeći !!
Takođe Koristio sam dehidrirane vrganje. Mnogo mi se sviđaju, jer imaju najkoncentriraniji okus, iako naravno možete koristiti svježe vrganje. U ovom slučaju koristi oko 300 grama.
Ovaj recept, kada koristite kestene i batat, ima tendenciju da se zgusne. Dakle, ako vidite da nisu previše juhasti, možete dodati malo više vode prije završetka kuhanja.
Za ukrašavanje zdjela ili tanjura Možete koristiti i pirjane vrganje koje će dodati dodatni okus.
Više informacija - 9 tradicionalnih božićnih slatkiša
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
Dobro veče Mayra Mislim da ćemo se jako svidjeti ovom receptu za leću
Ali imam nekoliko pitanja, možemo li koristiti tikvu i zamijeniti pravi slatki krumpir?
Također znati da li se cimet ne lomi i izgleda li dobro s kestenima koje prodaju u vrećicama koje su već oguljene za jelo, a sočivo je vrlo nježno? Puno vam hvala i pozdrav
Pozdrav M Carmen:
Krenimo u dijelove:
Batat možete bez problema zamijeniti istom količinom bundeve. Biće jednako bogato.
Cimet se može malo raspasti, ali komadiće je lako pronaći. Ako se osjećate smirenije, štapiće možete zamijeniti cimetom u prahu.
Kesten Mercadona već je kuhan, pa ga stavite u posljednjih nekoliko minuta da se ne raspadne.
Pitanje mahunarki je osjetljivije, jer ovisi o tome koliko imaju godina, a također i o vodi koju koristite. Baš su mi odgovarali, ni tvrdi ni poništeni, ali ako vam se sviđaju prilično mekani, možete dodati još malo vode i ostaviti ih još nekoliko minuta.
Vidjet ćete kako dobro izgledaju! 😉