Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Svježe bijele šparoge s pinjećim vinaigretom

Povrće15 minuta4 ljudi100 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Šparoge s pinjećim vinaigretom

Jeste li ikada probali prirodne bijele šparoge? Iako su neke dobre konzervirane bijele šparoge užitak za nepce s kojima možemo pripremiti izvrsne recepte kao ukusne Krema od bijelih šparoga, Preporučujem da isprobate one prirodne. Kao sezona, Nisam htio propustiti ovu priliku da vam pokažem dobar recept za njihovu konzumaciju u pratnji ukusnog vinaigreta od pistacija.

To je vrlo svjež i jednostavan recept, koji ćemo pripremiti za samo nekoliko minuta 15 minuta. Konzumacija šparoga je vrlo velika korisno za zdravlje s obzirom da ima diuretička i upalna svojstva, a sadrži i vitamine i vlakna. Osim toga, to je hrana s vrlo malo kalorija i vrlo ukusna.

Napokon, ovaj recept savršen je za celijakiju, intoleranciju na laktozu, jaja, vegane i vegetarijance.

Svježe bijele šparoge s pinjećim vinaigretom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Prhke i ukusne prirodne bijele šparoge, isprane ukusnim vinaigretteom i prelivene sjeckanim pistacijama.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: povrće
  • Kalorije: 100
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 svežanj bijelih šparoga (oko 10-12 jedinica)
  • 1 litar vode
  • 30 g kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 10g sirćeta
  • prstohvat soli
  • 3 šake pistacija

Priprema

  1. Ogulimo pistacije i stavimo ih u čašu. Uništili smo 2 sekundi, brzina 4. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Stavili smo litru vode u čašu sa soli i zagrijali 8 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  3. Dok gulimo šparoge sa svih strana uz pomoć guljenja i uklanjamo najdeblji dio repa koji će biti najtvrđi. Da bismo ga uklonili, jednostavno ih pažljivo preklopimo na najnižem dijelu repa i oni će se sami slomiti na pravom mjestu.

  4. Šparoge stavimo na pladanj za varome i stavimo na vrh čaše. Mi programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina 2. Pomoću noža provjeravamo jesu li već nježni i ako jesu, uklonite ih. Poanta ne bi trebala biti pretjerano nježna, već svježa i al dente (nema nikakve veze sa šparogama u konzervi i sličnije je zelenim šparogama). Ako ne, zakažite još 3 minute.

  5. U tavu ili rešetku stavimo malo maslinovog ulja i kuhamo ih na rešetki dok ne porumene (otprilike 2-3 minute sa svake strane na umjerenoj vatri).

  6. Dok kuhamo šparoge na roštilju, pripremit ćemo vinaigrette. Vodu za kuhanje izvadimo iz čaše i bez pranja dodamo ulje, sol i ocat. Emulgiramo 30 sekundi, brzina 4.

  7. Šparoge služimo u izvoru, zalijemo vinaigretom i ukrasimo pistacijama na vrhu.

Notas

Preporučujem vam da iskoristite činjenicu da ćemo šparoge kuhati na pari da stavite korpu u čašu sa povrćem na sitne komadiće i tu vodu sačuvate za još jedan dan da napravite kremu od povrća.[br][br]Iako oni mogu se uzimati hladne, ja ih bar volim da konzumiram tople.[br][br]Važno je uzeti ih odmah jer bi inače pistaći postali premekani. Možemo unaprijediti sjeckanje pistacija, kuhanje šparoga u varomi i unaprijed pripremiti vinaigrette. Ovako, kada dođu gosti, ostaje nam samo da ispečemo šparoge i sastavimo tanjir sa pistaćima.

Ekvivalencije TM21

termomix ekvivalencije

Više informacija - Krema od bijelih šparoga


Otkrijte druge recepte: Salate i povrće, Lako, Manje od 15 minuta, Varoma recepti, Režim, Vegan, Vegetarijanska

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.