Tartar od lososa sa aromom mango vanilije

Jednostavno espectacular! Ovo je uzvišeni, nježni, ukusni, impresivni recept ... zaista smo ga voljeli. Tačno je da smo jako ljubitelji tartara, ali ovo je sasvim drugačije. Za one koji ne vole jake arome, idealan je. Ima tako savršenu kombinaciju ukusa da se niti jedan ne ističe iznad ostalih. I mango daje mu slatki dodir koji se u kombinaciji sa vanilija stvarno je ukusno. I svježina vlasac I to mladim lukom... Hajde ... A savršeno predjelo za Božić!!

Jedino što biste trebali pripremiti malo unaprijed kako bi svi sastojci bili svježi u trenutku konzumacije. A losos moramo također nasjeckati nožem, tako da je dobar tartar, inače bi nas u termomixu uništio ... Ovaj recept naučila sam od kuharica Torres, u programu Torres en la Cocina. Možete pogledati da imaju vrlo zanimljive recepte.

Kao dodatak ovom oduševljenju možete upotrijebiti tanki tost kruh ili kristalni kruh, mmm ukusan!

Tartar od lososa sa aromom mango vanilije

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Delikatni i glatki tartar od lososa s mangom i daškom vanilije. Idealno za iznenaditi naše goste ovom ukusnom božićnom predjelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: moderna
• Tip recepta: riba
• Kalorije: 150
• Servisi: 6

• Vrijeme pripreme: 20M
• Vrijeme kuhanja: 1M
• Ukupno vrijeme: 21M

Sastojci

• 300 g lososa
• 1/2 manga
• 2 kašike soja sosa
• sok od 1/2 limuna
• 1 žumanjak
• 1 kašika dijon senfa
• 1 kašika sezamovog ulja
• 1 kašika pirinčanog sirćeta
• 1 ljutika
• prstohvat vanilije (ekstrahirano iz mahune ili praha ili tečne esencije)
• Luk vlasac (po ukusu)
• Kopar (po ukusu)
• Ikra lososa za ukrašavanje (po ukusu)
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje za ukrašavanje

Priprema

1. Losos smo oštrim nožem izrezali na sitne komade. Isto radimo s mangom i miješamo u posudi.

2. Dodajte vanilu, limunov sok, ljutiku, vlasac, kopar, soja sos, senf, sezamovo ulje i pirinčani ocat u čašu Thermomix. Miješajte 30 sekundi, brzina 4. Prelijemo ovaj preljev na tartar.

3. Dodajte sirovi žumanjak u posudu i dobro promiješajte.

4. Poslužujemo uz ikru lososa i kapljicu maslinovog ulja.

Izvor - Kule u kuhinji TVE1