Tartufi od tamne čokolade i mandarina sa kakao kaputom od ružičastog bibera

Pa, nakon uspjeha bijeli čokoladni tartufi sa čipsom od limuna i prelivom od ljubičaste karameleDanas vam donosimo još jednu poslasticu u obliku tartufa: tartufi od tamne čokolade i mandarina sa prelivom od kakaa sa zrnom ružičastog bibera. Već garantujem da će to biti zagarantovana pobjeda Zapravo bi bila dobra ideja pripremiti oboje i predstaviti ih zajedno na dva poslužavnika kao desert za naša božićna jela, ali i kao popratnu kafu ili grickalice tih dana. Čak i sa pićima nakon toga.

Pripremiti ih je vrlo jednostavno, kao i svaki tartuf, ali ovaj put ćemo ga dati svježi dodir sa mandarinskom koricom A mi ćemo mu dati malo rokenrola dodavanjem prstohvata ružičastog bibera u kakao tijesto. Ako ste odvažniji, popaprite ga graciozno. Ako ne, prstohvat će biti dovoljan ili čak možete i bez njega.

Sastojci, super jednostavni: tamna čokolada za deserte, krema, puter i mandarina. I premazati čisti kakao u prahu bez šećera i ružičastog bibera (koji već prodaje određene brusilice ružičastim biberom ili obojenim biberom, također bi nam dobro došao).

Važno je za baratati tartufima koji su vrlo hladni, Dakle, ako ćemo ga pripremiti puno, najbolje je da to napravimo u dvije serije i rezerviramo tijesto od tartufa koje nećemo oblikovati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Jedan je trik namočiti ruke hladnom vodom da se bolje formiraju kuglice.

I na kraju, preporučujem premažite ih u zadnji časDrugim riječima, nemojte ih ostavljati izmučene duge sate u frižideru, jer se kakao vlaži i gubi prisustvo. Na primjer, možete ih premazati nekoliko sati prije ili tako i usmjeriti prema frižideru.

Tartufi od tamne čokolade i mandarina sa kakao kaputom od ružičastog bibera

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Danas vam donosimo još jednu poslasticu u obliku tartufa: tartufi od tamne čokolade i mandarina sa prelivom od kakaa sa zrnom ružičastog bibera. Već garantujem da će to biti zagarantovana pobjeda Zapravo bi bila dobra ideja pripremiti oboje i predstaviti ih zajedno na dva poslužavnika kao desert za naša božićna jela, ali i kao popratnu kafu ili grickalice tih dana. Čak i sa pićima nakon toga.

• Irene Arcas

• Tip recepta: desert
• Kalorije: 150
• Servisi: 24

• Vrijeme pripreme: 4H
• Vrijeme kuhanja: 10M
• Ukupno vrijeme: 4:10

Sastojci

• 370 g tamne čokolade za deserte / topljenje / premazivanje
• 120 g šlaga
• 100g mleka
• 45 g soka od mandarine
• 15 g neslanog maslaca
• korica od 1/2 mandarine (naribana vrlo sitnim renderom)
• 2 kašike čistog kakaa u prahu (bez dodavanja šećera)
• 1 kašičica mljevenog ružičastog bibera (najbolje svježe mljevenog)

Priprema

1. Stavimo čokoladu u čašu i naribamo 7 sekundi, brzina 8. Izvadimo u posudu i rezerviramo.

2. Kremu, mlijeko, koru mandarine stavimo u čašu i zagrijemo 3 minute, 90º, brzina 2. 

3. Dodamo naribanu čokoladu koju smo rezervirali, maslac, sok od mandarine i promiješamo 3 minute, brzina 2. Tijesto stavimo u duboku posudu, pokrijemo plastičnom folijom (da je film zalijepljen i u kontaktu s tijestom) i pustimo da se hladi u frižideru 4 sata.

4. Pomiješajte kakao i papar u dubokoj posudi.

5. Uz pomoć dvije žličice i rukama (navlaženim ako želimo hladnom vodom) oblikujemo kuglice. U kakau ih tučemo paprom i stavljamo na papir od tartufa. Rezerviramo u frižideru dok ih ne odemo uzeti.