u teleći zalogaji punjeni gljivama, rikolom i sirom Idiazábal Ukusni su i čine odlično drugo jelo za božićne večere ili ručkove. To su ugrizi teletina punjena mješavinom gljiva, rikole i sira Idiazábal, koji se topi na nepcu pri svakom zalogaju. I takođe, malo kalorija.
Oni su vrlo brzo i jednostavno radi. Isprobajte ih i iznenadit će vas. Uspjeh osigurani.
Zalogaji od govedine punjeni gljivama, rikolom i sirom Idiazábal
Ukusni su, vrlo su brzi i jednostavni za pripremu i izvrsno su drugo jelo za božićne večere ili obroke. To su teleći zalogaji punjeni mješavinom gljiva, rikole i sira Idiazábal, koji se tope na nepcu pri svakom zalogaju. Uvjeren uspjeh.
Ana Valdes
Tip recepta: Carnes
Kalorije: 170
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
175 g goveđeg carpaccia (možete kupiti pripremljene tacne ili zamoliti mesara da reže pečenicu za carpaccio)
150 g različitih gljiva (mogu se zamrznuti, ali prvo odmrznuti i ocijediti)
150 g sira idiázabal (odlično izgleda s ovim, ali možete ga zamijeniti dimljenim sirom pecorino)
8 grančica rikole
100 ml mlijeka (1 čaša)
25 ml ulja (pola čaše)
1 / 2 kašičica soli
Priprema
Stavite gljive (ako koristite smrznute, već odmrznute i ocijeđene) u čašu zajedno s uljem i solju. Saute za 10 minuta, temperatura Varoma, brzina 1. Bez čaše.
Sjeckati tokom 4 sekundi brzinom 4. Rezervirajte u velikoj posudi.
Dodajte 50 g sira i naribajte kod turbo udara.
Dodajte rikolu i miješajte tokom 5 sekundi brzinom 5.
Stavite ovu smešu u posudu sa pečurkama i pomešajte žlicom. Rezerviraj. To je punjenje.
Stavite ostatak sira i mlijeka u čašu i programirajte 7 minuta, 70 stepeni, brzina 1. Rezerviraj. To je sos.
Na svaki list teletine stavite malo smeše za punjenje i zatvorite je kao malo pakovanje. Napravite ih na roštilju, s vrlo vrućim roštiljem i označavajući malo sa svake strane. Ako bude tako fin, carpaccio će biti gotov za tren.
Zdravo Claudia. Sir Idiazábal odgovara jednoj od apoena porijekla španskih sireva. Riječ je o sušenom i dimljenom ovčjem siru iz Baskije i Navare. Možete ga pronaći u bilo kojoj delikatesi s raznim sirevima. Ima vrlo neobičan okus i idealan je za ovo jelo. Ali, kao što je naznačeno u sastojcima recepta, možete ga zamijeniti dimljenim sirom pecorino, koji možete pronaći u bilo kojem supermarketu. Ovo je jelo ukusno, vidjet ćete. Zagrljaj!
Ukusne su, zaista, vrijedi ih probati. Kao naziv porijekla, znam samo Idiázabal. Ali poput dimljenih ovčjih sireva, postoje različiti komercijalni brendovi koji ih imaju među svojim sirevima. Zatražite ga u svojoj delikatesi ili ga potražite u zapakiranom dijelu supermarketa, lako ga je pronaći.
Sa 150 gr dobio sam 16 zalogaja. Ali ako ne kupite pakirani karpačo, a oni vam ga izrežu u mesnici, to će ovisiti o debljini kriški. Da biste dobili ideju, to je jedna kriška po zalogaju.
Sigurno vam se sviđaju. I reci mi.
Zdravo Salva. Možete, ali bez prolaska kroz peglu. Ostavite ih spremne i prođite kroz roštilj neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Zagrljaj i sretan Božić!
Zdravo Salva. Možete, ali bez prolaska kroz peglu. Ostavite ih spremne i prođite kroz roštilj neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Spremite ih u hladnjak, a posudu u kojoj ih držite prekrijte plastičnom folijom, ostavljajući minimum zraka da se meso ne isuši.Zagrljaj i sretan Božić!
Učitavam ...
Izgleda jako dobro, ali ne znam taj sir, može li ga netko staviti? Ili je to druga klasa?
Zdravo Claudia. Sir Idiazábal odgovara jednoj od apoena porijekla španskih sireva. Riječ je o sušenom i dimljenom ovčjem siru iz Baskije i Navare. Možete ga pronaći u bilo kojoj delikatesi s raznim sirevima. Ima vrlo neobičan okus i idealan je za ovo jelo. Ali, kao što je naznačeno u sastojcima recepta, možete ga zamijeniti dimljenim sirom pecorino, koji možete pronaći u bilo kojem supermarketu. Ovo je jelo ukusno, vidjet ćete. Zagrljaj!
recept djeluje spektakularno. Možete li mi reći ime ostalih dimljenih sireva? koliko grickalica izađe sa 150g carparccia
Ukusne su, zaista, vrijedi ih probati. Kao naziv porijekla, znam samo Idiázabal. Ali poput dimljenih ovčjih sireva, postoje različiti komercijalni brendovi koji ih imaju među svojim sirevima. Zatražite ga u svojoj delikatesi ili ga potražite u zapakiranom dijelu supermarketa, lako ga je pronaći.
Sa 150 gr dobio sam 16 zalogaja. Ali ako ne kupite pakirani karpačo, a oni vam ga izrežu u mesnici, to će ovisiti o debljini kriški. Da biste dobili ideju, to je jedna kriška po zalogaju.
Sigurno vam se sviđaju. I reci mi.
Mogu li to učiniti dan ranije i držati u frižideru?
Zdravo Salva. Možete, ali bez prolaska kroz peglu. Ostavite ih spremne i prođite kroz roštilj neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Zagrljaj i sretan Božić!
Zdravo Salva. Možete, ali bez prolaska kroz peglu. Ostavite ih spremne i prođite kroz roštilj neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Spremite ih u hladnjak, a posudu u kojoj ih držite prekrijte plastičnom folijom, ostavljajući minimum zraka da se meso ne isuši.Zagrljaj i sretan Božić!