Tex-mex govedina fajitas

Kad razgovaraju sa mnom o meksičkoj hrani ili tex-mex hrana Uvijek mi padne na pamet slika fajite sa svojim mesom, povrćem i začinjenim umakom.

Istina je da fajite daju puno igre jer se mogu puniti i piletinom, govedinom i svinjetinom. Punjenje takođe obično sadrži biber, iako sam u ovoj verziji koristio samo zelenog papra izduženi ili italijanski.

Umak je napravljen od domaći kečap, Worcestershire sos i Tabasco koji dodaje okus začinjeno tako karakteristična za tex-mex hranu. Naravno, ako nam se sviđa jači, uvijek možemo dodati čili isečen na trakice ili sušeni kajen, ali bez sjemenki.

Tex-mex govedina fajitas

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusni tex-mex fajitas napravljen od govedine, luka, zelene paprike i pomalo začinjenog umaka. Jednostavno za samo 15 minuta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: Carnes
• Kalorije: 400
• Servisi: 2

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme kuhanja: 15M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

• 400 g goveđih fileta
• 1 konac ulja
• 100 g luka
• 100 g zelene paprike
• 10 g maslinovog ulja
• 60 g kečapa
• 1 kašika Worcestershire sosa
• 1 kašika limunovog soka
• 1/2 kašike umaka Tabasco
• 1/2 kašike senfa
• 1/2 kašike sirćeta
• 1/2 kašike smeđeg šećera
• So i biber
• Tortilje od pšenice

Priprema

1. Filete narežite na trakice uklanjajući eventualne mreže ili ostatke masti. Pirjajte ih na nitima ulja na tavi dok ne porumene. Sezona i rezerva.

2. Luk narežite na pero i pržite na 10 g ulja 7 minute, 100º, brzina 1.

3. Dok perete i režete zelenu papriku na trakice.

4. Nakon vremena, stavite leptira na oštrice. Dodajte meso, trake paprike, kečap, Worcestershire sos, Tabasco, limunov sok, senf, ocat i smeđi šećer. Program 7 minuta, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.

5. Namažite preko pšeničnih tortilja. Zamotajte ih i izbodite čačkalicom da se ne otvore. Stavite ih na pladanj i poslužite neposredno pre nego što se ohlade.

 Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Kečap / Pšenične tortilje