Krem i krem ​​millefeuille torta

Ovo pie Jedan je od omiljenih mog supruga. Otkad sam to uradio "Miguelitos de la Roda" Odvodi me tražeći da to učinim i ovom prilikom smo proslavili rođendan moje bake Marce. Naravno, moj je dječak ponovio nekoliko puta!

Ova torta je bila neverovatna. Pripremila sam ga dan ranije, a lisnato tijesto bilo je mekano i ukusno. Pripremio sam ga sa list lisnatog tijesta podeliti na tri pravougaonika. Pošto mi je ostalo malo lisnatog testa i ja sam ga ispekla i stavila na zadnji sloj kreme i ukrasila šećerom u prahu.

Prošlo je nekoliko godina otkako volim proslaviti bakin rođendan u svojoj kući, iako je sjajna za svojih 88 godina koji su se tek napunili, ali uzbuđena je što dolazi u planine, možda zato što je blizu svog grada Las Navasa iz San Antonija u Segoviji, pa stoga ne mora kod kuće pripremati puno frke, a ja uživam u njegovoj organizaciji. Suprotno onome što misli moj suprug, koji mi kaže da idem na živce. Ali razumiješ me kad se pripremaš događaj volite da sve ispadne savršeno i da ne nedostaje niti jedan detalj.

Ovom prilikom da bi mi uštedio puno posla, htio nas je pozvati na zajedničku večeru u klub u mojoj urbanizaciji i završili smo proslavu u mojoj kući da mu damo poklone i naravno duvati svijeće pomogle njezine praunuke, sa tri kolača i a mojito sorbet.

Krem i krem ​​millefeuille torta

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Savršena torta za sastanak ili rođendan.

• Silvia Benito

• Tip recepta: snack
• Servisi: 6

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme kuhanja: 10M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

Za ostatak torte:

• 1 list lisnatog tijesta
• 50 g šećera

Za slastičarsku kremu:

• 500 g punomasnog mleka
• 100g šećera
• 3 jaja
• 30 g kukuruznog škroba
• 15 kapi esencije vanilije ili kašika vanilin šećera

Za šlag:

• 400 g vrhnja za šlag 35% mg, vrlo hladno
• 1 kašika krem ​​sira
• 70 g šećera

Priprema

1. Započinjemo zagrijavanjem pećnice na 200º. Prostrijemo list lisnatog tijesta, isječemo ga na tri pravougaonika i dobro izbočemo vilicom da se lisnato tijesto ne digne. Stavili smo ih na pleh sa papirom za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih.

2. Pecite 10-12 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite i ostavite da se ohladi na rešetki.

3. U međuvremenu, u čaši pravimo šećer u prahu. U čašu sipamo šećer i programiramo 20 sekundi, progresivna brzina 5-7-10. Izvadimo i rezervišemo.

4. Zatim u čašu stavimo sve sastojke slastičarske kreme i programiramo 7 minute, 90º, brzina 4. Rezerviramo u slastičarskoj vrećici i pustimo da se stvrdne.

5. Pripremamo šlag, na oštrice stavimo leptira, dodamo vrhnje (mora biti jako hladno), sir i montiramo na brzina 3 1/2, bez vremena i gledanje kroz usta da ne pređe i ostane u svojoj točki.

   Dodajte šećer u prahu i pomiješajte s lopaticom. Rezerviramo u frižideru.

6. Uzimamo pleh na koji ćemo montirati tortu i stavljamo pravougaonik lisnatog testa.

   Zatim premažemo kremom za pecivo.

   Na kremu stavimo još jedan pravougaonik lisnatog tijesta i premažemo kremom.

   Na to možemo staviti zadnji sloj lisnatog tijesta i posuti šećerom u prahu.

   Druga opcija bi bila da zadnji sloj lisnatog testa izmrvite na kremu i pospite šećer.

Više informacija - Miguelitos de la Roda / Mojito sorbet

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu