Učitavam ...
Sacher torta je jedna od naših omiljene torte. Napravljen je od čokoladna torta Punjen džemom od marelica i preliven čokoladom. Kombinacija toliko bogata da je vole i odrasli i djeca.
Uopće koristim džem od kajsije domaće, koji pravim ljeti i spakujem da traje nekoliko mjeseci, a koji mu daje dodatni komad stvari napravljenih s ljubavlju.
Ova Sacher torta može biti ukrašena s malo šlaga i malo višnje u sirupu, ali dovoljan je samo čokoladni premaz, pogotovo ako želite uživati u većini. autentičan ukus.
Više informacija - Džem od kajsije
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
super, totalni uspjeh, pozdrav
Jako sam sretna, Maria. Sve najbolje.
Pozdrav, htio bih napraviti sacher tortu, ali ne znam što je 1/2 zrna vanilije i ako umjesto kajsije mogu dodati još džem drugog okusa
Pozdrav Mari Carmen, zrna vanilije ima u svim velikim supermarketima. Dolaze dvije, ali možete je zamijeniti žličicom esencije vanilije.
Što se tiče džema, možete koristiti onaj koji vam se najviše sviđa. Uz džem od malina je ukusan. Reći ćete mi kako to radite i ako vam se sviđa. Sve najbolje.
zdravo napravio sam izvrsnu tortu bio je uspjeh napravio sam je sa džemom od jagoda jedan je od najboljih kolača koje sam napravio
Jako sam sretna, Mari Carmen. Jako je ukusna torta, volim je. Sve najbolje.
Voljela bih napraviti ovu tortu za Božić, ali radim i imam malo vremena.
Mogu li stići ovaj vikend i zamrznuti ga?
Pozdravićete me.
Pozdrav Mar, da, možeš ga zamrznuti. Izvadite ga nekoliko sati prije i bit će ukusno. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, vidio sam da govorite o zrnu vanilije i želio bih vas pitati nešto. Pravim pannacottu i pročitao sam da se jednom kada se mahuna koristi može vrlo dobro osušiti: ili sačuvati do daljnjeg ili staviti šećerom da se dobije vanilin šećer. Znate li nešto o ovome? s druge strane želio sam napraviti sacher, ali ne znam je li recept za ukusnu čokoladnu tortu (koja je poput vaše smrti od čokolade) ili vašu kolaču kola (koju još nisam napravio) ili čak čokoladu sa crnim vinom (koje sam danas napravio i spektakularno je). Ovu koju ste ovdje objavili vidim mali posao, ali ako se isplati, radim to, zar ne? Hvala na pomoći.
Pozdrav M. Luisa, koristim ih za izradu vanilin šećera. Stavljam šećer i zrno vanile u Thermomix i usitnjavam ga oko 20 sekundi progresivnom brzinom 5-7-10. Sviđa mi se sama torta, čokoladni mrveni kolač ne vrijedi jer je previše kompaktan. Isprobajte onaj u receptu za tortu, jer je vrlo ukusan. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, nova sam na vašem forumu, jer termomizam imam od Božića. Želio sam napraviti sacher tortu i čini mi se da je ispao jako dobro, imam je u hladnjaku, ali jedina sumnja koju sam imao bio je na početku. Priznajem da sam početnik koji je napravio sljedeću grešku. Prvo morate staviti leptira, a zatim naznačite da morate oprati čašu i usitniti čokoladu. Pa, ponavljam, ja sam novak i ... sjeckanje čokolade nije uspjelo. Naravno, nisam znao da se leptir mora ukloniti. Tada, u sljedećim koracima, nisam znao mora li to biti leptir ili ne. Pa, na kraju sam odabrao da nastavim i bez toga i dobro mi je prošlo. hahahaha, već sam rekao, hazing. Moram vam zahvaliti na ovom blogu jer mi je od velike pomoći i puno se obraćam vama oboma. Pozdrav u dva i čestitke na radu.
Bok, Annie, dobro si to učinila, sljedeći koraci su bez leptira (stavit ću ga u recept). Nadam se da voliš ga. Pozdrav i veliko hvala vam što ste nas vidjeli.
Pozdrav, sutra ću napraviti tortu i sumnjam u sljedeću sumnju: kad kažete da se druga polovina džema pridružuje drugoj torti, razumijem da je na gornjem poklopcu torte i na nju ulijte čokoladu Molim vas odgovorite mi što je prije moguće. Čestitam na vašem blogu, znate da ga svako popodne pogledam u slučaju da ste objavili novi recept! Pozdrav
Zdravo Isabel, tako je. Mora biti ispod čokoladne prevlake. Nadam se da voliš ga. Pozdrav i hvala vam puno što ste nas vidjeli.
Pozdrav, nakon razjašnjenja sumnje koja sam imao oko toga gdje mazati džem, napravio sam tortu i mogu samo reći da je bila SPEKTAKULARNA, hvala vam što ste mi tako brzo odgovorili. Cestitam.
Jako sam sretna, Isabel!
Zdravo! Potražila sam na internetu tortu sacher za kćerkin 4. rođendan. Kako sam vidio da ga imate na svom blogu, više nisam razmišljao o tome, jer su vaši recepti siguran uspjeh. I tako je i bilo! Nas troje smo to učinili sinoć i svidjelo nam se!
Opet sam napravio još jedan sličan, ali bio je suhlji, a činjenica je da mu je impregniranje sirupom dalo onaj karakterističan okus i strukturu kolača ...
Hvala, devojke!
Drago mi je, Eva! Sve najbolje.
Hello girls !! Zaista sam zahvalna na vašim receptima. Nova sam u Thermomixu iako ga imam od Božića, zbog slabe podrške predstavnika mog kraja još nisam imala priliku pohađati prvi osnovni termo čas. Kupio sam ga s velikim entuzijazmom, samo da sam prokomentirao da je voditeljka već odradila demonstraciju sa mojim Thermoom i da je mašina u tom trenutku ostala kod kuće. Nešto sam iscrpljena, malo je koristim i povrh knjige «Essential» ne vjerujem joj. Ukupno sam vas našao i ohrabrio sam se da pripremim invertni šećer i još neke stvari. Pa prelazim na temu, danas sam pravila Sacher tortu i istina je dobra. Jedino ne znam da li sam bio malo otrovan ili je to samo tako ispalo. Hvala, izvini na zezanju.
Pozdrav Tere, presretni smo što ti se sviđa naš blog i nadam se da će ti pomoći da koristiš Thermomix više. Što se tiče Sacher torte, to je spužvasti kolač, trebao bi biti pahuljast. Ako je kompaktniji sa sirupom, bit će vrlo sočan. Sve najbolje.
Hvala na brzom odgovoru Elena. Žumanjke sam napravila sa šećerom na 37º, blenila sam ih 5 minuta leptirom ... takođe i bjelanjke odvojeno. Prosijao sam brašno, koristio sam 20% invertnog šećera, ostavio sam tijesto da malo odmori prije pečenja ... U pećnici sam ga prethodno zagrijao na 180º i prvo stavio kalup od 22-23 cm. prve minute, a zatim Kad je već narastao, ugrijao sam odozgo. Napokon sam malo spustio temperaturu jer se malo podigla od centra i na kraju je bio sat pećnice. Otvorio sam vrata pećnice i ostavio ih unutra na nekoliko minuta, a kad sam ih izvadio, rastavio sam ih i pustio da se ohlade na rešetki pećnice. Već hladan, stavio sam ga u hladnjak u zamrznutu vreću, gdje je proveo noć. Ujutro sam je otvorio u tri sloja, sve umočene u sirup i džem od marelica, zatim premaz i spreman za ukrašavanje, uvijek u frižideru. Ukupno jedna currada. Isti je ugrabljen tokom noći u frižideru, pa prema tome nije bio paperjast, kako se očekivalo. Ako mi savjetujete mega spužvastu tortu, bio bih vam zahvalan, kao i recept s kojim uspijeva. Još jednom HVALA i izvinite na tiradi.
Pozdrav Tere, možete probati kolač Cola-Cao, vrlo je pahuljast. Reći ćeš mi kako. Sve najbolje.
Hvala još jednom.
Hello Elena !! Ovaj vikend sam napravila torte sa sirom, flancu od mascarpone sira i ovu tortu i stvarno je odlična !! Napravila sam je sa džemom od jagoda i stavila (da je ukrasim) marcipanskom pastom koju ste mi poslali. Bio bi bogatiji s konjakom, ali bio je za rođendan mog sina, sljedeći put ću ga pripremiti kakav jest. Pozdrav i puno hvala !!!
Drago mi je da su ti se svidjeli, Mila! Sve najbolje.
Pozdrav Elena, postavio bih vam pitanje, možete li zamijeniti tamnu čokoladu za mliječnu?
Da, može se mijenjati, ali mnogo je glađe, s manje okusa. Pozdrav, Carmen.
Tada ću poboljšati fondan, hvala vam što ste tako brzo odgovorili, poljupci.
Nema na čemu, Carmen. Reći ćeš mi kako. Sve najbolje.
Vrlo dobro, svidjela mi se cijela porodica, sigurna sam da ću to ponoviti i za sljedeći rođendan.
Drago mi je da ti se svidjelo, Carmen! Sve najbolje.
Jučer sam napravio ovu tortu, a danas ćemo je probati, a izgleda tako ... Ali sumnjao sam prilikom izrade, moraju li se u prvom koraku bijeli sastaviti? Slijedio sam recept i oni nisu sastavljeni, a majka mi kaže da je ugradnjom šećera od početka zajedno s bijelim bjelančevinama koje se ne mogu sastaviti, da ako se sastave, šećer treba ugraditi nakon što se sastave. Je li tako? -Hvala
Pozdrav Mari, osjećaju se kad to radim ovako, ali kako to radi tvoja majka je savršeno. Drugi način za montiranje bijelih je da ih prvo montirate, a zatim dodate šećer. Sve najbolje.
Pozdrav, želim pripremiti ovu tortu za rođendan, ali razmišljao sam o tome da je napravim u kalupu od 27-29 cm. pravougaone koje imam jer dolazi mnogo gostiju, znate li da li se iznosi mogu udvostručiti? Da bi se izbjeglo pravljenje 2 torte.
S 3 čokoladne torte i tortom sa sirom sam je napravio, a oni su savršeni, ali ima pećnicu u koju ne vjerujem
pozdravi
Magdalena, mislim da ti nije problem udvostručiti iznose. Morat ćete hodati dok kažete dok čekate peć, ali sigurno će biti luksuzna.
Hvala!
Pozdrav, sutra večeram i napravit ću tortu, ali imam pitanje, mora li kalup biti 22 cm? Ona koju imam je 26 i bojim se da ću biti preniska. Možete li mi nešto reći? Hvala ti
Pozdrav Patricia, ako ima 22, to bolje, to je kako kažeš, što je veći kalup, torta je niža.
Šta je "kalar" sa sirupom? Koliko sirupa da dodam?
Zdravo Patricia,
calar je natopiti tortu. Ono što treba da uradite je da hladnim sirupom kuhinjskom četkom "obojite" podlogu kolača. Morate se uvježbati da dobijete pravu tačku promaje, ali ako vam pomaže da se vodite, četkajte je dok pritiskom prstom ne vidite da je "sočan", da nije previše suv ili mokar.
Poljupci!
Idi currada i idi pint !!!
Pravim ga, ali bijeli su rastavljeni kad sam krenuo uvoditi tijesto s čokoladom, vratio sam ga u početnu teksturu, a kad sam ugradio sipu, opet se napola poništio, ostavljajući neku vrstu žuta stvar pluta. Ipak sam ga pomiješao i u pećnici je. Mirisalo je pomalo na žarenje..jejjje i spustio sam pod pećnice ... vidjet ćemo što će se dogoditi !!! Reći ću vam o tome. Hvala i pozdrav
Napravio sam ga i vrlo je dobrog okusa, ali sumnjam da kolač nije previše narastao. Kako sam to činio polako, jer sam to želio učiniti dobro, a mirno, kad sam otišao miješati montirane bijele, oni su već malo pali, hoće li to utjecati? Da li bih trebao koristiti neko posebno brašno ??? Ja sam to radio u kalupu od 26 cm, da li da koristim manji ???
Puno vam hvala na stranici. živjeli,
Pozdrav Gymo, normalno je da se bijelci spuštaju, pa kad to promiješamo, moramo to učiniti vrlo pažljivo. Nije potrebno posebno brašno, pa sljedeći put možete koristiti manju tepsiju za višu tortu. Također je važno da ne otvorite pećnicu u prvih 20 minuta pečenja, u redu?
Pozdrav, napravit ću tortu i želio bih znati može li se napraviti sa fruktozom umjesto sa šećerom ... Hoće li biti isto? hvala i pozdrav
Da Cristina, nema problema. Naravno, iznos koji ćete morati slijediti ekvivalencije koje je predložio proizvođač.
Pozdrav, vidjela sam vašu tortu i imam pitanje, moj suprug ne podnosi laktozu, čokolada je već smještena bez šećera, ali moje pitanje je ako maslac možete zamijeniti suncokretovim uljem, da li bi i on bio bogat? pozdrav.
Žao mi je što sam htio reći da sam već pronašao čokoladu bez tragova mlijeka !!!
Već imam sve sastojke i pitanje, kad zagrijem pećnicu na 180º, stavim li ventilator ili ne ??? Postoji mnogo recepata u kojima je navedeno i želim da učitate ono što morate.
mnogo vam hvala
Zdravo Tatiana, kolače uvijek pečem s ventilatorom, tako da se ravnomjernije dižu jer se toplina bolje raspoređuje. Naravno, ako vidite da odozgo prekomjerno porumeni (a još uvijek ima vremena za to), stavite na nju list albalnog papira i na taj način će završiti s unutrašnjom izradom i neće vas opeći. Lucky!
Pozdrav, kad kažete da namočite tortu, šta je tačno? Da li je navlažim četkom ili natapam tortu?
Zdravo, Martha,
Za natapanje kolača predlažem da koristite četku, tako da će se sirup raspodijeliti i torta će ga malo po malo upiti.
Ali pripazite da ako ga previše namočite na kraju pukne!
Poljupci!
Zdravo! Imam pitanje, može li se ova torta napraviti bez odvojivog modula?
Da, možete to učiniti, ali ako ga želite demontirati, prezentacija neće biti tako dobra. Dakle, nema problema, možete koristiti bilo koji kalup. Vi ćete nam reći!
Elena Geyser
Sa čime radite tekstove? Kad se prelomi na dva dijela, neki trik tako da se pokvari i da ga premjestite s jednog mjesta na drugo. -Hvala
Dobar dan Elena,
Za rezanje torte možete koristiti ili slastičarsku pilu ili nož. Ako koristite pilu, morate ići malo po malo i uvijek vršiti isti pritisak kako ne bi bilo koraka. Ako koristite bolji nož koji je nazubljen i koji je veći od promjera torte.
Da biste je pomaknuli kako se ne bi pokvarila, najbolje je koristiti pecivo za pecivo, iako možete koristiti i vrlo tanku dasku za rezanje.
Slova su napravljena kremom, za to morate malo kontrolirati. Ono što radim su slova u čokoladi na papiru za pečenje, kad postanu tvrda, pažljivo ih odlijepim i stavim na vrh torte. Dakle, ako je jedan od njih ispao ružan, ponavljam ga opet i to ne uništava cijelu rečenicu.
Poljupci!
Možete li mi reći kako čokoladni premaz na sacher torti mogu učiniti sjajnim poput peciva?
Umjesto konjaka, šta možete dodati? To je za dječiji rođendan