Lazanje

Priprema

1. Sir smo razrezali na 4 dijela i naribali brzina 7 nekoliko sekundi, dok se dobro ne nariba. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Za bolonjez:

   Stavimo svo povrće u čašu da napravi sos i zdrobimo 15 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ostatke koji su ostali na zidovima čaše.

3. Dodamo ulje i programiramo 7 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Dok tanjure za lazanje stavljamo u vruću vodu da omekšaju.

5. Dodamo mljeveno meso, začine i sol. Lopaticom dobro promiješamo kako ne bi ostala u bloku i postala slijepljena. Mi programiramo 15 minute, temperatura varome, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice. Ispravljamo sol, uklanjamo je i rezerviramo.

   Ako je umak malo tečnosti, programiramo još oko 5 minuta, istom brzinom i temperaturom. Ispravljamo sol, uklanjamo je i rezerviramo.

6. Za bešamel:

   Bez pranja čaše stavljamo sve sastojke bešamela i programiramo 7 minuta, na 100º, brzina 4.

7. Montaža:

   Dok sastavljamo lazanje, zagrijavamo pećnicu na 180º uz zagrijavanje i spuštanje.

   U posudu premazanu maslacem stavimo sloj listova tjestenine, prelijemo umakom od Bolonjeza i s malo bešamela.

   Istu operaciju ponavljamo dok ne završimo sa slojem kriški koje ćemo prekriti najvećom količinom bešamela.

   Posipamo naribani sir koji smo rezervirali od početka.

8. Peći 20 minuta na istoj temperaturi.

   Ako imamo roštilj, možemo ga staviti oko 5 minuta ili dok ne dobijemo lijepu zlatnu boju.