Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Tjestenina alla puttanesca s primjesom paprike

pasta20 minuta4 ljudi450 kalorija
1/52/53/54/55/5 (34 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Rezanci sa umakom od paradajza, inćuna i crnih maslina

Danas idemo s klasikom talijanske kuhinje, ali s našim osobnim dodirom: rezanci alla puttanesca sa dodirom paprike. Tjestenina alla putannesca tipičan je recept iz srednje Italije i izuzetno jednostavan za pripremu. Zapravo se priprema s vrlo osnovnim sastojcima (maslinovo ulje, paradajz, inćuni, masline, kapari i aromatično bilje), pa će ključno biti da su ti sastojci najkvalitetniji.

Zaista volim da koristim konzervirani paradajz na kockice za umake od rajčice jer umacima daje više tijela. Ali ako ga nemate, možete koristiti i zdrobljeni paradajz.

A kao aromatično bilje za tjesteninu, volim ih koristiti svježi bosiljak i origano. Oni su super aromatični i dodaju dodir jelima koja vas direktno prevoze u Italiju.

Rezanci sa umakom od paradajza, inćuna i crnih maslina

Tjestenina alla puttanesca s primjesom paprike

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Tagliatelle alla puttanesca s primjesom paprike, jelo koje će vas odvesti u srce Italije.

Tjestenina alla puttanesca s primjesom paprike
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 450
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 350 g jufke (ili bilo koje druge duge tjestenine)
  • 10 listova svježeg bosiljka
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 150 g crnih maslina bez koštica (nekoliko kriški maslina rezerviramo za ukrašavanje)
  • 30 g inćuna u ulju malo ocijeđeno
  • 30 g maslinovog ulja
  • 500 g sjeckanog paradajza u konzervi
  • 20 g kapara, ocijeđeno
  • 50 g konzervirane paprike
  • prstohvat soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • prstohvat crnog bibera
  • sušeni kajen (po želji)
  • Parmezan

Priprema

  1. U čašu stavite beli luk, masline, inćune, papriku, kajen (po želji) i ulje. Sjeckamo 5 sekundi, brzina 5. Mi programiramo 3 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

  2. Dodajte paradajz, listove bosiljka nasjeckane ručno, kapare, šećer i sol. Mi programiramo 15 minuta, temperatura 120º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  3. U međuvremenu rezance kuhajte u puno kipuće vode sa 1 kašičicom soli sve dok to na pakiranju stoji.

    Izravno iz lonca (vodu zadržavamo da ne skuha tjesteninu), uz pomoć klješta uzmemo rezance i stavimo ih u čašu.

    Mi programiramo 3 minuta, temperatura 100º, brzina žlice, okretanje lijevo. Dok dodamo 3 žlice vode za kuhanje samoglasnika.

  4. Služimo u pojedinačnim tanjurima ili u pladnju, a odozgo naribamo parmezan. Prstohvat papra i uživajte!


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Internacionalna kuhinja, Manje od 1/2 sata

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.