Tjestenina sa umakom od brokule

Priprema

1. Brokulu operemo i narežemo na cvjetove. Smještamo ih u varomu. Čašu napunimo vodom do oznake ½ litre, postavimo varomu u njen položaj vodeći računa da je dobro zatvorena. Mi programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 2.

2. Stavili smo puno vode u lonac za kuhanje tjestenine. Kad voda zavrije i brokula ima nekoliko minuta, stavite tjesteninu u našu šerpu i kuhajte je u vremenu koje je naznačio proizvođač.

3. Uklanjamo varomu i odbacujemo vodu. Staklo dobro isperemo i osušimo.

4. Kuhanu brokulu stavimo u čašu zajedno s parmezanom u komadima, orasima, pinjolima i peršunom. Mi meljemo progresivna brzina 5-9.

5. Dodajte ulje i sol koje smatramo potrebnim i sve miješajte nekoliko sekundi.

6. Kad je tjestenina kuhana, izvadimo je, a da je ne ocijedimo previše, i stavimo u veliku posudu. Na to stavimo pesto od brokule i sušeni paradajz na komade i dobro promiješamo. Dodajte malo vode za kuhanje u tjesteninu dok ne bude onakva kakvu volimo.

7. Poslužite s nekoliko kriški parmezana na površini i s nekoliko listova svježeg origana.