Torta od lješnjaka

Recept za ovo torta od lješnjaka Pojavljuje se u staroj bilježnici koju sam vam pokazao na fotografiji.

Rukopis je iz Paula Beltran González, jedna od tetki moje bake. Rođena je u XNUMX. stoljeću, tako da je ova kuharica pravi dragulj.

Reći ću vam više o ovoj dami, ali iz onoga što sam pročitao znala je puno o pecivu. Među mnogim slatkišima koji se mogu pročitati na ovim stranicama su kiflice, kroasani (ili kroasani, kako je napisala) i nekoliko vrlo dobrih polvorona koje ću objaviti u narednih nekoliko dana (tako da ih možete napraviti ovog Božića).

Današnji recept je vrlo jednostavan. Poštivao sam njene korake, prilagođavajući ga našem Thermomixu, ali udvostručio sam količine da bih dobio tortu promjera 23 cm (s kojom nam je dala da je vrlo mala). Ako zelis lješnjaci y el Čokolada morate probati.

Torta od lješnjaka

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Spužvasti kolač od lješnjaka i čokolade koji je vrlo jednostavan za izradu i koji ima povijest, a recept je preuzet iz nekih starih porodičnih bilješki.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: Spanish
• Tip recepta: pecivo
• Kalorije: 250
• Servisi: 6

• Vrijeme kuhanja: 45M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 50 g lješnjaka
• 100 g čokolade
• 100 g putera na sobnoj temperaturi
• 4 jaja
• 100g šećera
• 2 kašike tople vode
• 100 g kukuruznog škroba
• 100 g brašna
• 1 omotnica kemijskog kvasca tipa Royal
• Čokolada u prahu ili šećer za glazuru za površinu (opcionalno)

Priprema

1. U čašu smo stavili lješnjake i čokoladu na komadiće. Meljemo sa nekoliko turbo udara ili progresivne brzine 7-10. Izvadimo i rezervišemo.

2. U čašu stavimo maslac, jaja, šećer i žlice vode. Mi programiramo 3 minute brzine 3 1/2.

3. Dodajte kukuruzni škrob, brašno i kvasac. Mi programiramo 30 sekundi, brzina 3.

4. Dodamo čokoladu i lješnjake koje smo smrvili na početku. Programiramo ponovo 30 sekundi, brzina 3.

5. Smjesu ulijemo u kalup promjera oko 23 cm (bolje ako se može ukloniti) koji smo prethodno podmazali.

6. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180º tokom 35 minuta otprilike.

7. Kad je toplo, vrijeme će biti da ga rasklopite.

Notas

Iako to nije navedeno u originalnom receptu, ja sam ga ukrasila čokoladom u prahu. Takođe možete staviti šećer ili našu omiljenu glazuru. U slučaju čokolade u prahu ili šećera u prahu, morat ćemo pričekati da se kolač ohladi da bismo ga mogli staviti.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Recepti od lješnjaka