Danas se pripremamo malo torte da proslavimo da je to poseban dan. Kolač se pravi sa orasima, bez brašna. Fil će biti krem od mascarponea i kakaa koji se priprema za tren.

Okrunjena je a disk od lisnatog testa i to će biti hrskavi dio deserta. Iskoristićemo to što imamo uključenu rernu za tortu i ovaj disk ćemo ispeći sa malo umućenim jajetom i šećerom. Tako lako.

Kolač može se prilagoditi, po vašem ukusu. Ako 10 grama zamijenite gorkim kakaom rastvorljiva kafa svoju kremu od mascarponea i kakaa pretvorit ćete u ukusnu kremu od mascarponea i kafe.

Kolač sa mascarpone kremom i kakaom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jednostavan slatkiš koji važi za svaku priliku. Ako dobro odaberete sastojke, to može biti kolač bez glutena.

Ascen Jimenez

Kuhinja: moderna
Tip recepta: desert
Kalorije: 365
Servisi: 8

Vrijeme pripreme: 30M
Vrijeme kuhanja: 2H
Ukupno vrijeme: 2:30

Sastojci

3 jaja
100 g oraha
40 g biskvita (ili keksa)
10 g zobi
110g šećera
15 g ruma
1 omotnica kvasca
15 g šećera za kremu
250 g mascarponea
10 g gorkog kakaa u prahu
Lisnato testo
Mlijeko ili umućeno jaje
2 kašika šećera

Priprema

U čašu stavljamo orahe, tortu (ili kolače) i ovsene pahuljice. programiramo 10 sekundi, brzina 10. Rezerviramo u maloj posudi. Staklo operemo i osušimo.
Odvajamo bjelanjke od žumanjaka.
Leptirića stavljamo u lopatice i stavljamo bjelanjke u čašu. Vozimo ih tokom 4 minute pri brzini 3'5. Uklonite leptir, a bjelanjke sačuvajte u velikoj posudi.
Leptira vraćamo u oštrice stakla. U to stavljamo žumanca, šećer i rum. programiramo 2 minute, brzina 4.
Ubacimo mješavinu kolača, kvasca i orašastih plodova koje smo isjeckali na početku. Dodamo i kvasac. programiramo 20 sekundi, brzina 4.
Sve stavimo u činiju u kojoj imamo belančevine i miksamo lopaticom, omotavajućim pokretima.
Našu smjesu izlijemo u mali kalup (prečnika oko 18 ili 20 centimetara), koji se može ukloniti, prethodno podmazan.
Pecite na 150º približno 30 minuta.
Staklo operemo i osušimo. U njega stavljamo šećer i programiramo 10 sekundi, brzina 10. Sačekamo nekoliko sekundi i dodamo mascarpone i kakao. programiramo 10 sekundi, brzina 3. Našu kremu stavljamo u slastičarsku vrećicu i čuvamo u frižideru.
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Iskorištavamo činjenicu da imamo uključenu pećnicu za kuhanje lisnato testo. Prije pečenja moramo oblikovati krug. Ako je kalup prečnika 20 centimetara, izrezaćemo najveći krug, prečnika oko 22 centimetra (disk lisnatog testa će biti manji kako se peče).
Obojite naš disk od lisnatog tijesta umućenim jajetom ili mlijekom i pospite šećer po površini. Lisnato tijesto pecite oko 10 minuta na 200º, odnosno dok ne vidimo da je zlatno.
Kada se kolač ohladi otvaramo ga na pola. Kao fil stavimo skoro svu mascarpone kremu. Pokrijte gornjim dijelom torte i na vrh stavite ostatak kreme (jako malo, dovoljno da se lisnato tijesto prilijepi). Pokrijemo lisnatim testom.
Rezerviramo u frižideru do vremena posluživanja.

Više informacija - Kolačići sa grožđicama i instant kafom

ThermoRecetas

Kolač sa mascarpone kremom i kakaom

Kolač sa mascarpone kremom i kakaom

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor

Kolač sa mascarpone kremom i kakaom

Prijavite se za označavanje

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor