Tzatziki, umak od jogurta od grčkog krastavca

El tzatziki je naziv vrlo umaka tipično za Grčku izrađena od grčki jogurt i krastavac. Uvjeravam vas da je za ljeto to apsolutno ukusno. Možemo ga koristiti uz meso ili ribu ili umakati sa pita kruhom ili povrćem, poput mrkve, tikvica ili samog krastavca.

Iako je njegova priprema vrlo jednostavna, poželjno je pridržavati se trika kako krastavac ne ispušta vodu u jogurt i na taj način može pokvariti jelo. Stoga, iako je recept napravljen za samo 5 minuta, moramo krastavcu dobro odležite odvođenjem a zatim ga vrlo dobro osušite. U idealnom slučaju, ostavite da se cijedi preko noći, ali ako nemate vremena, sat vremena bi također bilo u redu. Tako ćemo dobiti gusti i ukusni sos.

Možemo je ostaviti pripremljenu unaprijed, tako da je stvarno savršena opcija !!

Tzatziki, umak od jogurta od grčkog krastavca

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Umak Tzatziki, tipični grčki, napravljen od grčkog jogurta i krastavca. Ukusno u najtoplijim danima popratiti i osvježiti jela poput salata, mesa ili ribe, a također umakati s kruhom ili povrćem.

• Irene Arcas

• Kuhinja: griega
• Tip recepta: salsas
• Kalorije: 125
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 1H
• Vrijeme kuhanja: 5M
• Ukupno vrijeme: 1:5

Sastojci

• 1 pepino
• 1 češanj belog luka
• 2 grčka jogurta
• 1 kašičica šećera za krastavac + 1 za jogurt
• prstohvat soli
• sok od 1/4 limete
• 1 kašika maslinovog ulja
• dobru gomilu metvice ili metvice

Priprema

1. U čašu stavimo bijeli luk, oljušteni krastavac i mentu. Uništili smo 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidove i ponavljamo operaciju.

2. Krastavac stavimo u cjedilo i dodamo prstohvat soli i žličicu šećera. Dobro promiješamo i pustimo da se odmori dok se ocijedi. U idealnom slučaju neka se ocijedi preko noći u hladnjaku, ali ako to nije moguće, ostavit ćemo ga za sada.

3. Pomiješajte u velikoj posudi s jogurtom, žlicom šećera, sokom limete, uljem i dodajte sol i šećer. Možemo posipati s malo papra ako želimo i mi.