Jeste li ikad radili pečeni krompir zajedno sa pečenkom od mesa ili ribe, a on je bio sirov? Puno mi se puta dogodilo dok nisam otkrio da ih moraš prethodno skuhati. Čitajući knjigu recepata, nastao je prekrasan recept za krumpir, koji sam prilagodio thermomixu i bili smo vrlo iznenađeni rezultatom jer su vrlo jednostavno da se pripreme i vrlo su ukusno.
Ključ ovog krompira je prethodno kuhati u košara da ih omekša i onda ispeći ih sa uljem tako da preplave preljev i izlaze hrskavi.
Mogu se pripremiti kao dodatak mesu ili ribi ili uzeti s ukusnim deluxe umak od krompira od Ascena. Hvala kompilaciji za ovaj ukusni recept!
Fantastičan recept za ukrašavanje krompira, hrskav izvana i mekan iznutra, izuzetno ukusan zahvaljujući preljevu i dvostrukom kuhanju.
Irene Arcas
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: povrće
Kalorije: 280
Servisi: 4
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za kuhanje krumpira:
4 srednja krompira
1000 g vode
splav
Za preliv:
50 g djevičanskog maslinovog ulja
sol po ukusu
10 celih karanfilića belog luka
1 grane svježeg ružmarina
1 kašičica crvene paprike
1 velika kašika paradajz sosa
kapljica octa
biber po ukusu
Priprema
Stavili smo vodu u čašu sa solju i programirali 8 minuta, temperatura varome, brzina žlice.
U međuvremenu krompir vrlo dobro operemo i narežemo na klinove s kožom i svime. Uvodimo ih u košaricu.
Kada istekne vrijeme, stavimo košaricu u čašu i programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina 2.
Izvadimo košaru i dobro ocijedimo. Uklanjamo vodu iz kuhanja krumpira.
Bez pranja čaše dodajte ulje, 2 očišćena režnja češnjaka, papriku, paradajz, ocat i papriku. Uništili smo 10 sekundi, brzina 7.
Krumpir stavljamo u posudu za pečenje tako da se dobro raširi i da se ne nakuplja jedan na drugi, a dodamo preljev koji imamo u čaši na vrhu. Dobro promiješamo tako da je sav krompir impregniran.
Cijeli bijeli luk (možemo ga lagano udarati oštricom noža da ih malo zdrobimo i puste više soka) i grančicu ružmarina stavimo između krumpira i stavimo u pećnicu da 180º-200º za najmanje 20 minuta.
Radujemo se vašim komentarima! Iskoristite priliku da ocijenite naše recepte: u odjeljku za komentare vidjet ćete 5 zvjezdica kako biste nam mogli reći koliko vam se svidio recept (1 malo 5 puno). Hvala !!
(21 glasova)
Učitavam ...
Tebi za onu sa ovim krompirom. Probaću ih sigurno!
Riquisimasssss !!!!
To je ono što nam treba, praktični recepti za obroke s djecom
Hvala Mamen! Drago mi je da vam je bilo korisno 🙂
Kako izgledaju, natjeravate vas da ih isprobate