Ćufte sa piquillo umakom

Volim to raditi polpete u termomiksu, Tako je ugodno, kao da su ih sami izradili ... i tako imamo ono malo vremena u kojem nam mašina kuha da radimo ono što želimo, od odmora do tuširanja ili bilo kojeg drugog zadatka koji imamo na čekanju.

Dobra stvar u vezi polpete su da se kuhaju u korpi, na pari (tako će uvijek biti nježni i sočni) i uhvatit će svu aromu umaka, a time će biti vrlo ukusni. U košaru stane do 1 kg polpeta, tako da možete iskoristiti da pripremite više porcija i smrznute tuppere, jer ćufte u umaku je jelo koje smrzava se do savršenstva. Dakle, morate ih samo odmrznuti i pripremiti stranu: prženi, kuvani, pire krompir ili pirinač, na primjer.

Uz to, priprema ovih polpeta je savršena ako započinjete s termomixom. Vidjet ćete da su izašli savršeni i super jednostavni!

Ako ste i vi ljubitelji polpeta kao i mi, ostavljamo vam ovo kompilacija sa 9 najboljih recepata za polpete.

Ćufte sa piquillo umakom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izvrsne polpete, nježne i sočne, kuhane na pari u korpi s aromom ukusnog sosa od piquillo papra. Savršeno glavno jelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Spanish
• Tip recepta: Carnes
• Kalorije: 375
• Servisi: 4-6

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Za polpete:

• 500 g mlevenog mesa, pola govedine i pola svinjetine
• 2 kriške narezanog kruha
• 25g mleka
• 1 jaje
• Sjeckani peršin
• kapljica ulja

Za sos piquillo

• 1 cebolla
• 2 karanfilić od belog luka
• 600 g zdrobljenog paradajza
• 1 mali lonac piquillo paprike (sa tečnošću, ali bez semenki)
• sol po ukusu
• 1 lovorov list
• 50 g maslinovog ulja
• 1 kašika (veličine kafe) prelivena šećerom

Priprema

1. U čašu dodamo narezani kruh, dobar mlaz mlijeka, jaje i tuku 10 sekundi, progresivna brzina 5-7.

2. Dodajte mljeveno meso, sol, sjeckani peršun i programirajte ostalo 15 sekundi, brzinom 3 ili dok se sve ne integriše. Izvadimo i rezervišemo.

3. Formiramo polpete i rezerviramo ih.

4. U čašu stavimo luk izrezan na komade, češnje belog luka i ulje. Mlijemo 5 sekundi, brzina 5. Mi pržimo 9 minuta, temperatura 120º i brzina kašike.

5. Dodajte paradajz, piquillos sa njihovom tečnošću (pazite da piquillos dobro očistite da ne padne sjeme), lovorov list, šećer, sol i papar. Stavimo košaru sa polpetama i programiramo 15 minuta, temperatura 100º i brzina 2.

6. Izvadimo košaru i stavimo polpete u veliki lonac. Umak odstranimo lovorov list i zdrobimo sos 10 sekundi, brzina 7.

7. Dodajte sos u lonac i pustite polpete da se kuhaju na laganoj vatri 10 minuta.