Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Veganske polpete od kvinoje i gljiva

Povrće75 minuta24 ljudi jedinica75 kalorija
1/52/53/54/55/5 (42 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Ovih dana smo poput ludog izgleda lagani recepti A da su i bogate, zato sam mislio da bi ove polpete od kvinoje i gljiva bile dobre za vas da uredite svoju prehranu.

Istina je to Pretjerivanja Prave pustoš s nama, ali normalno je biti u iskušenju jer smo ovog Božića skuhali puno i vrlo ukusnih stvari.

Sada je vrijeme da se vratimo dobrim navikama izlaskom da se bavimo sportom i ponovo pokupim puls zdravi recepti. Ali ne brinite jer Thermorecetas tenemos cijeli dio dijetalnih recepata.

Veganske polpete od kvinoje i gljiva

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Fantastičan zdrav i lagan recept za našu uravnoteženu prehranu.

Veganske polpete od kvinoje i gljiva
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuhinja: moderna
  • Tip recepta: povrće
  • Kalorije: 75
  • Servisi: 24 jedinice
  • Veličina porcije: 4 jedinice po porciji
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za kuhanje kvinoje

  • 200 g kvinoje
  • 350 g vode

Za ostatak recepta

  • 20 g lanenih sjemenki
  • 150 g luka
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 15 g maslinovog ulja
  • 300 g šampinjona
  • 1 ravna žlica majčine dušice (veličine deserta)
  • 1 kašika origana (veličine deserta)
  • 1 kašika soli (veličine deserta)
  • 30 g koncentriranog sušenog pirea od paradajza (vidi recept)
  • 40 g kelja, nasjeckanog
  • 340 g kuhane kvinoje

Priprema

  1. Za kuhanje kvinoje
    Stavimo kvinoju u malo mrežasto cjedilo i dobro je isperemo vodom dok ne prestane pjeniti.

  2. Nalijemo vodu u čašu, stavimo leptira na njegovo mjesto i dodamo ispranu kvinoju. Mi programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo.

  3. Nakon vremena, isušujemo i rezerviramo.

  4. Za ostatak recepta

    Staklo isperemo i osušimo kuhinjskim papirom.

  5. Sjeme lana drobimo tokom 1 minut, brzina 10. Povlačimo se i rezerviramo.

  6. Stavili smo luk oguljen i isečen na velike komade. Dodajte karanfilić belog luka koji je takođe oljušten i sameljite 5 sekundi, brzina 5.

  7. Komade spuštamo na lopatice i sipamo ulje. Krivolovimo tokom 5 minute, 120º, brzina 1. U međuvremenu, možemo iskoristiti priliku za čišćenje gljiva.

  8. Nasjeckajte gljive na sitne komade i dodajte ih u čašu zajedno s timijanom, origanom i solju. Kuhamo za 10 minuta, 100º, brzina 1, bez čaše kako bi se olakšalo isparavanje.

  9. Dodajte koncentrirani pire od paradajza i nastavite kuhati 1 minut, 100º, brzina 1.

  10. Dodajemo i čiste listove kelja narezane u julienne. Sve zajedno kuhamo 5 minute, 100º, brzina 1.

  11. Na kraju vremena posipamo isjeckano platno koje smo rezervirali. Dodajmo i kuhanu kvinoju i program 3 minute, 100º, brzina 1 tako da se ukusi integriraju.

  12. Nakon vremena uklonimo smjesu sa stakla i pustimo da se ohladi.

  13. Zagrijte pećnicu na 200º.

  14. Dok se zagrijava, tijestom oblikujemo kuglice veličine loptice za golf.

  15. Dok ih radimo, stavljamo ih na poslužavnik obložen kuhinjskim papirom. Kad ih sve pripremimo, lagano ih premažemo uljem. Možemo koristiti i sprej koji je ugodniji.

  16. Pečemo ih između 20 i 25 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.

  17. Izvadite i poslužite s domaćim umakom od rajčice.

Želite li znati više o polpetama od kvinoje i gljiva?

Jedna od stvari zbog koje ćete se zaljubiti u ovaj recept je zato što je tako cjelovit. Samo po sebi već ima povrće i žitarice koje se mogu savršeno pretvoriti u alternativu lagane večere.

Uz ovaj recept i, ovisno o veličini polpeta, dobit ćete između oko 24 jedinice. Svaka jedinica ima 75 kalorija i puni su hranjivih sastojaka kako bi vaše tijelo savršeno radilo.

Možete im služiti kao ukrasiti Uz piletinu sa roštilja ili ribu kuhanu na pari. Na ovaj način dobit ćete potpuno uravnoteženo jelo.

Najbolje od svega je što su jednostavan za izradu, a takođe i za transport. Jednostavno ga morate staviti u hermetički zatvorenu posudu, na vrh staviti malo domaćeg umaka od paradajza i spremno za rad.

Za izradu polpeta obično koristim kuglu za sladoled, ide jako dobro, tako da sve jedinice imaju Ista veličina i imaju okrugli oblik. Takođe radim blago vlažnim rukama, što pomaže da se tijesto ne lijepi za prste.

Ovaj recept savršeno drži 3 ili 4 dana u frižideru. Također možete congelar i pripremite ih za drugu priliku.

Više informacija - Zdravi recepti Thermomix

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Celiac, Zdrava hrana, Salate i povrće, Vegan

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   arancha rekao je
    čini 5 godina

    Zdravo Mayra, hvala na tvojim receptima. Može li kvinoja zamijeniti bulgur? To je da sam ga kupio i ne znam dobro šta bih s tim ... Hvala

    Odgovoriti Arancha
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 5 godina

      Pozdrav Arancha:

      Nikad to nisam probao, ali mislim da jesam. Veličina zrna je prilično slična, ali budite vrlo oprezni jer bulgur ima gluten. Dakle, to neće biti recept pogodan za celijakiju.

      Poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Garcia Verón Irene rekao je
    čini 5 godina

    Dobar dan
    Koncentrat paradajza možete zamijeniti domaćim paradajzom, trenutno ga nemam i volio bih ga napraviti.

    hvala

    Odgovor na Garcia Veron Irene
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 5 godina

      Da naravno!! Ali dodajte samo naznačeni iznos.
      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar