Verdinas sa kozicama

Ove verdine s kozicama autentični su platazo punog okusa s kojim ćete uživati ​​u ljepoti. Savršeno za uživanje u vikendu kuhajući autentične recepte naše gastronomije.

Mahunarke je vrlo jednostavno kuhati, iako morate biti sigurni da su sirovina je kvalitetna tako da je rezultat fin, cjeloviti grah punog okusa.

To je, bez sumnje, recept jednostavno i tradicionalno poput onih koje su radile naše bake koje njeguju tijelo i tješe dušu.

Želite li znati više o verdinama s kozicama?

Verdina je vrsta tipični grah iz Asturije a to se takođe uzgaja u Mariña Lucense. Koristi se prije svega za pripremu s ribom i školjkama, bilo mješovitu ili samo s kozicama, školjkama, kozicama ...

Dobro ćete ga razlikovati od ostatka mahunarki jer je malen, ravan, vrlo fine kože i lijepe zelene boje što je najkarakterističnije.

To što su zelene ne znači da su svježe, već samo da su sakupljene nezreli kada još uvijek imaju veliku količinu soka zato imaju tako upadljivu boju.

Zapravo, verdine se prodaju na suho i, da biste ih dobili, morat ćete otići na njih tržišta i specijalizirane prodavaonice ili ih kupujte putem interneta.

Kako su suhe, morat ćete ih namakati najmanje 8 sati. I imajte na umu da će vrijeme kuhanja ovisiti o tome koliko su dugo bili suhi, tj. što su stariji, trebat će im više minuta.

Kao što sam već rekao, možete ih pratiti s različitim vrstama ribe i plodova mora. Obično ih pripremam sa kozice ili kozice. Kozica ima najintenzivniji okus, a kozica ima više mesa, ali bilo koje od njih dvoje ide uz recept.

I kozica i kozica kuvaju vrlo brzo pa prije nego što ih dodate, savjetujem vam da provjerite jesu li verdine već spremne.

Zapamti to može potrajati malo duže nego što je navedeno u receptu. Jednostavno ih morate razmaziti i dati im malo više vremena i vidjet ćete kako ćete dobiti savršenu poantu punu okusa.

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu