Vrhunski flanš sir

Danas vam predstavljam svjetski najukusniji flanš sirili barem onaj koji nikada nisam pripremio. Ali nastavit ćemo testirati različite verzije kako bismo pronašli još bogatiju ... da, već sam vam rekao da će biti teško prevladati ovu, zar ne?

To je bok koji se izmjenjuje krem sir y kondenzovano mleko, tako da je kremastost više nego zajamčena. Pored toga, nosi jaja, s kojim je prisutan i ukus klasične kreme od jaja. To je, zaista, pravo zadovoljstvo. I istina je da je pravljenje flanca u Thermomixu vrlo jednostavno jer sastojke moramo samo uliti u čašu i miješati 1 minutu. Tako lako!

U ovom slučaju, želio sam napraviti vrlo veliki bok, u jednom boku. Dakle, budući da se nisam uklopio u varomu, kuhao sam ga u ekspres loncu u dvostrukom kotlu 15 minuta snage 1. Ali ako želite, možete to učiniti u dvostrukom kotlu u pećnici ili u pojedinačnim kalupima u tvoja varoma.

Naravno, imajte na umu da se bočica mora ohladiti nekoliko sati prije nego što će je moći rastaviti i uzeti. Dakle, ako ćete ga, na primjer, poželjeti za desert svog obroka, preporučujem da ga pripremite večer prije ako želite napraviti veliku flanu. Ako su to pojedinačni pudinzi, možete ih pripremiti rano ujutro i staviti u hladnjak najmanje 3 sata prije obroka. Iako ih u ovom slučaju pripremite i dan ranije, super je ugodno.

Napravio sam bombon domaći, ali možete koristiti onaj koji prodaju u čamcu koji je i vrlo udoban.

Vrhunski flanš sir

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Najbolji flan sa sirom na svijetu, sa jajima, krem ​​sirom i kondenzovanim mlijekom, u pratnji domaće karamele. Lako i ukusno. Kremasto i spektakularno.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španski
• Tip recepta: desert
• Kalorije: 230
• Servisi: 6-8

• Vrijeme pripreme: 5H
• Vrijeme kuhanja: 20M
• Ukupno vrijeme: 5:20

Sastojci

• 200 g krem ​​sira (vrsta Philadelphia)
• 340 g kondenzovanog mleka
• 4 jaja
• 500g mleka
• kašičica esencije vanilije
• tečni slatkiš za kalup

Priprema

1. Pripremamo flanera kapaciteta 1 litre (ili nekoliko pojedinačnih kalupa). Dobro ga bojimo karamelom s unutarnje strane, i podnožja i zidova. Rezervirali smo.

2. Dodamo sve sastojke flana i promiješamo 1 minut, brzina 5.

3. Uz pomoć žlice (kako ne bi prskala kad padne i podigla karamelu) postepeno ulijevamo flanu u flanu. Mi pokrivamo.

4. Stavljamo vodu u ekspres / brzi lonac dok ne pokrije 2/3 flanere. Zatvaramo i kuhamo u snazi ​​1:

   • 13 minuta ako je brzi štednjak
   • 6 minuta ako je štednjak pod pritiskom (ultra brz)

5. Šta ako nemam brzi štednjak? Kuhamo ih u varomi.

   Ništa se ne događa, možemo ih zgrtati u Thermomixu ako imate kalup koji dobro leži u spremniku za varoma. Morat ćete uliti 1 litru vode u čašu i staviti posudu za varomu s poklopcem:

   • Ako ćete koristiti jedan bočni dio, mi programiramo 45-60 minuta, temperatura varome, brzina 1.
   • Ako ćete koristiti pojedinačne kalupe, mi programiramo 15 minuta, temperatura varome, brzina 1.

   Prije vađenja provjerite jesu li gotovi umetanjem štapa ili noža. Ako izađe mokar, ostavite ga još malo.

6. Mogu li ih napraviti u pećnici?

   Naravno da jeste, a okus koji pećnica daje pudinzima jednostavno je nenadmašan.

   Flanje stavljamo u pojedinačne kalupe i stavljamo ih u posudu s vodom da budu u vodenoj kupelji i kuhamo ih 190º oko 45 minuta. Ako se previše zapeku i još nisu gotovi, možemo ih prekriti aluminijskom folijom kako ne bi izgorjeli.