Bez sumnje ovo je jedan od najbolji limunski kolači koje smo ikad pripremili. To je torta koja ima i kožu i sok od 3 limuna. To je show ukusa, garantujem. Takođe je super pahuljast i sočan, ne možete ga propustiti!

To je također lagan recept jer je to jedan od kolača u koji ćemo odjednom u termomiks staviti sve sastojke, nije potrebno bjelanjke umutiti do snijega, ili žumanjke istući sa šećerom na jedan strane, a ostatak s druge strane. Jednostavno ima dvije faze: prvo ćemo staviti kože i šećer u prah da ga usitni u prah i pretvori u super aromatizirani šećer. A tada ćemo morati dodati samo ostatak sastojaka i miješati ih nekoliko sekundi da dobijemo tijesto našeg ukusnog biskvita.

Kako sačuvati tortu

Jednom kad se ublaži, režemo porcije koje ćemo jesti. Ostatak ostavljamo pokrivenu čvrsto zatvorenom plastičnom vrećicom kako se ne bi osušila i stvrdnula na zraku. Možemo ga pohraniti i u tuper ili pladanj dobro pokriven prozirnom folijom u frižideru.

Torta savršeno traje 4-5 dana u frižideru (ili van nje ako je zima i nije prevruće zbog zagrijavanja).

Možete ga i zamrznuti: u ovom slučaju morat ćete ga narezati na dijelove dok je još vruć, staviti ga u rajferšlus, zatvoriti i staviti vruće u zamrzivač. To će zadržati svu vlagu i super je sočno kad je idete piti. Na dan kada ga želite popiti, jednostavno ga morate izvaditi iz zamrzivača i staviti u hladnjak ili na sobnoj temperaturi dok se ne otopi.

Savjeti za dobar biskvit

- Ne otvarajte pećnicu prije prvih 15 minuta.

- Ako vidite da je površina pretjerano prepečena, a vrijeme još nije prošlo, vrlo pažljivo je prekrijte bijelim papirom i nastavite normalno peći.

- Da biste znali je li vaša torta gotova, izbockajte je nožem ili vrlo finom šipkom. Ako izađe mokar i ljepljiv, to se ne radi iznutra. Ako izađe čisto, već ga imate.

- Pričekajte da se odmori najmanje 10 minuta prije nego što ga odlijepite.

- Pokušajte je držati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi ili posudi, vidjet ćete koliko sočna postaje sa šećernom glazurom.