Začinjena krema od indijske leće

U Indiji su mahunarke (Dal) redovni dio porodičnog menija. Postoje mnoge sorte leće i njihovi proteini su sjajna nadopuna prehrani u kojoj se malo ili nimalo konzumira meso. The indijska leća oni su leća kao takva ili druga vrsta cijepanja mahunarki. Kuvaju se i jedu oljuštene. Neki se čak koriste u desertima i pecivima.

U ovoj ploči začinjena krema od indijske leće, strogo vegetarijanska i od ukupne hinduističke inspiracije, koristila sam se žuta leća (Chana Dal). Možete ih pronaći u ustanovama specijaliziranim za indijsku hranu ili međunarodnu kuhinju. Ova leća daje receptu sav svoj okus, zaista je ukusna, ali ako je ne možete pronaći, neki supermarketi prodaju oljuštenu leću, možete je koristiti. TO JE začinjeno jer ima dva čilija, crveni, mali i suh. Ljutu možete smanjiti ili ukloniti dodavanjem jednog ili nikakvog čilija. Ako želite upotpuniti jelovnik drugim indijskim delicijama, preporučujem da probate Mango i kardamom lassi, cijeli klasik.

Začinjena krema od indijske leće

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Recept s egzotičnim, začinjenim i začinjenim okusom, koji nam donosi sve arome Indije i nutritivni doprinos njegove žute Chana Dal leće. Vegetarijansko i vegansko jelo s neponovljivim okusom.

• Ana Valdes

• Tip recepta: povrće
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 32M
• Ukupno vrijeme: 32M

Sastojci

• 75 g indijske žute leće (Chana Dal)
• 150 g šargarepe
• 150 g luka
• 75 g prirodnog paradajza
• 500 ml čorbe od povrća (ili 500 ml vode i tableta od čorbe od povrća)
• 250 ml punomasnog mleka
• 1 češanj belog luka
• 25g putera
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica mlevene kurkume
• 1 kašičica mljevenog kima
• 2 čilija
• 1 kašičica soli

Priprema

1. Stavite leću u cjedilo i isperite je mlazom hladne vode. Ocijedite ih i stavite u čašu.

2. Dodajte očišćenu i nasjeckanu šargarepu, luk, paradajz, češanj bijelog luka i čorbu (ili vodu i tabletu). Sve skuhajte 30 minuta, temperatura Varoma, brzina 2, s uključenom čašom.

3. Dok se malo hladi, u loncu zagrijte maslac na laganoj vatri i, nakon što se otopi, dodajte kurkumu i kim. Miješajte 20 sekundi i maknite s vatre (to možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi pri maksimalnoj brzini). Dodajte limunov sok i sol. .

4. Dodajte ovu smešu u čašu zajedno sa čilijem. Pazite da temperatura padne da se melje 30 sekundi, progresivna brzina 5/10.

5. Dodajte mleko i ponovo blendajte 10 sekundi progresivne brzine 5/10.

6. Ako više volite svjetliju teksturu, možete dodavati više mlijeka dok ne postignete svoje omiljeno.

Notas

Začine možete pronaći u prodavnicama bilja, pijacama, gurmanskim prodavnicama, internacionalnim kuhinjama ili ustanovama specijalizovanim za indijsku kuhinju.[br][br] Kumin je lako pronaći, dostupan je u svakom supermarketu, ali ako ne možete da pronađete kurkumu, možete ga zamijeniti karijem i malo prehrambene boje (kurkuma kremi daje žutu boju).

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Mango i kardamom lassi