Ovog ljeta nam je pomoglo ražnjići I, slijedeći recept moje prijateljice Lucije, pripremili smo ih sa piletinom mariniranom sa začinima.
Oni su vrlo sočno i ukusnog začinskog okusa. Ali što je najbolje od svega, marinada je vrlo uravnotežena. Možete primijetiti ili uživati u različitim sastojcima, jer se niti jedan ne ističe od ostalih.
Siguran sam da će vam se svidjeti začinjeni marinirani ražnjići od piletine jer je to vrlo jednostavan recept. Morate biti oprezni da ga pripremite večer prije ili nekoliko sati unaprijed. Ostalo je vrlo jednostavno ... usudite li se?
Marinirani ražnjići od piletine vrlo su jednostavan recept gdje začini igraju istu ulogu bez isticanja jednih preko drugih.
Mayra Fernandez Joglar
Tip recepta: Carnes
Kalorije: 250
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
1 limeta ili limun
1 kašika sušenog peršina
1 kašika sezama (i još malo za ukras)
1 kašika (za desert) paprike La Vera
1 kašika (za desert) mljevenog kima
1/2 kašike (kafe) ljute paprike
2 karanfilić od belog luka
50 g bijelog vina
30 g maslinovog ulja (i malo više za roštilj)
so
2 pileća prsa
Priprema
Kreč operemo i naribamo na koži, a da ne dođemo do bijelog dijela. Prepolovimo ga i stisnemo.
U čašu dodajte koricu, sok i ostale sastojke, osim piletine. Slomimo tokom 30 sekundi, brzina 8.
Piletinu očistimo, operemo i osušimo. Dojke narežite na kockice slične veličine. Stavljamo ih u posudu i prelijemo marinadom. Dobro promiješamo tako da su svi komadići impregnirani. Poklopimo i ostavimo u frižideru najmanje 2 sata, iako ga obično ostavim preko noći.
Sutradan ocijedimo mariniranu piletinu i nabodemo kockice na ražnjeve. Zagrijte rešetku s malo ulja i pecite ražnjiće na žaru, ostavljajući ih po nekoliko minuta sa svake strane.
Uklonite i pospite malo sezama po vrhu. Poslužujemo uz salatu.
Notas
Ako koristimo drvene ražnjiće, oni moraju biti potopljeni u vodi prije ražnjiranja mesa kako ne bi izgorjeli na roštilju.
(44 glasova)
Učitavam ...
