Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Ljuti sos od višanja

Salate61 minuta250 g ljudi
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Ovog mjeseca ću ga završiti kao što sam i započeo; sa receptom od višnje.

I to je da je ovo ljetno voće tako svestran da možemo sve učiniti s tim. Već smo ih testirali gaspachosu osvježenje i trese se deserti. A sada sa ovim receptom iz začinjeni sos od višanja moći ćemo uživati ​​sa sirevima ili mesom kao na fotografiji.

Tačno je da je priprema malo duga, ali to su minute u kojima možemo ostaviti svoje Thermomix radite sami i nastavljamo s drugim zadacima.

Još jedna dobra karakteristika ovog začinjenog umaka od višanja je da, igrajući se s čilijem i đumbirom, možete mu dati svoje poseban dodir.

Ti ćeš mi reći!

Ljuti sos od višanja

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ljuti umak od višanja idealan je uz meso i sireve. Njegova tajna ... đumbir i čili!

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: salate
  • Servisi: 250 G
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g praziluka (samo bijeli dio)
  • 1 češanj belog luka
  • 5 g korijena đumbira
  • 260 g trešanja bez koštica
  • 100 g mineralne vode
  • 50 g crnog vina
  • 10 g smeđeg šećera
  • 1 sušeni čili (bez sjemenki)
  • 30 g djevičanskog maslinovog ulja
  • So i biber

Priprema

  1. Poriluk dobro operite, uklonivši vanjske listove, narežite na velike komade i stavite ih u čašu zajedno s oljuštenim bijelim lukom. Program 7 sekundi, brzina 5. Lopaticom spustite komade prema lopaticama.

  2. Dodajte oljušteni i sitno naribani đumbir.

  3. Dodajte maslinovo ulje i program 30 minuta, 100º i brzina 1.

  4. U međuvremenu dobro operite višnje, uklonite peteljku i košticu.

  5. Nakon vremena dodajte ih u čašu zajedno sa čilijem bez sjemenki i dodajte sol i papar. Program 5 minuta, 100º i brzina 1.

  6. Zatim dodajte vodu, vino i šećer. Program 20 minuta, 100º i brzina 1.

  7. Zatim sameljite za 30 sekundi, prelazeći sa brzine 5 na 7. Ispraviti solju.

  8. Zagrijte za 5 minuta na 100º, brzina 1 i bez menze. To olakšava isparavanje vode i umak će biti gustiji.

Notas

Ovaj umak se može pakirati kao da je džem. Ali ako će se uskoro potrošiti, držite ga u čistoj, hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Drži savršeno nedelju dana.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Cherry Gazpacho / Soda od višnje / Clafoutis od trešnje

Izvor - Gastronomija i Co. 


Otkrijte druge recepte: Lako, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mayra Fernandez Joglar rekao je
    čini 12 godina

    Dobar dan Dedelro,

    Već smo neko vrijeme razmišljali o promjeni i, istina je, dala je radu cijelom timu, ali mislim da ima vrlo moderan izgled.
    Proslijedit ću vaš komentar ostalima da nadoknadim napor.
    Hvala puno!!

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar rekao je
    čini 12 godina

     Zdravo Mariola,

    da, vrijeme je pravo, to je 30 minuta. To je kao da pravite džem ili sladoled.

    Nadam se da voliš ga!!

    Poljupci!

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   Mayra Fernandez Joglar rekao je
    čini 12 godina

     Dobar dan Paquicano 16,

    Stare recepte možete pronaći na više načina:

    1. - Tražilica: nalazi se na gornjoj slici s desne strane. Ovdje možete pronaći recept upisivanjem sastojka ili dijela naziva recepta.

    2. Indeks recepata: nalazi se na vrhu. Ovdje možete pretraživati ​​recepte po imenu.

    3.-Po odjeljcima: nalazi se u donjem desnom dijelu. Ovdje ćete pronaći recepte prema njihovom vremenu ili kategoriji (predjela, meso, deserti ...)

    Ako imate još pitanja, javite nam, u redu?

    Poljupci1!

    Odgovor Mayri Fernández Joglar