Zdravo narezan kruh

Kad bih morao birati recept hleb domaći, zadržao bih onaj koji vam danas donosim. I kažem vam razloge.

Jedan od njegovih sastojaka je maslinovo ulje Ekstra djevičanski (umjesto maslaca ili masti) pravi se ujutro ili popodne (nije potrebno da kiselo tijesto odmara preko noći) i, naravno, vrlo je ukusno.

Možete ga koristiti za pripremu sendviči s nadjevima poput onog kojeg nas je jučer naučila Mayra, za vaše zdravice za doručak ili čak za pravljenje jela puding od šunke i sira.

Reći ćete mi o tome, ali mislim da ćete, ako pokušate, to učiniti više puta. Što se tiče njegovog očuvanja, u vrećici se dobro drži nekoliko dana. Ako mislite da će vam trebati više vremena, savjetujem vam da ga narežete na kriške i zamrznete.

Čekam vaše komentare za bilo kakvo pojašnjenje ili da mi kažete koliko je dobro!

Recept je zasnovan na jednom iz knjige "Vodite računa o svom zdravlju pomoću Thermomixa".

Zdravo narezan kruh

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Nježan i ukusan zdravi kruh narezan na kriške, jer je jedina masnoća djevičansko maslinovo ulje; idealno za pripremu sendviča i tostova.

• Ascen Jimenez

• Tip recepta: mase
• Servisi: 10

• Vrijeme pripreme: 2:40
• Vrijeme kuhanja: 4M
• Ukupno vrijeme: 2:44

Sastojci

Za kiselo tijesto:

• 100 g vode
• 20 g svježeg prešanog pekarskog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 130 g jakog brašna

Za tijesto za hljeb:

• 250 g vode
• 1 kašičica šećera
• 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 500 g jakog brašna
• Ulje za bojanje kalupa

Priprema

1. Sve sastojke kiselog tijesta stavimo u čašu i programiramo 30 sekundi, brzina 4. Ostavite da odmara u čaši dok ne udvostruči volumen (oko 30 minuta).

2. Dodamo sve sastojke tijesta za kruh i programiramo 2 minute, zatvoreno staklo, brzina skoka.

3. Ostavite tijesto da se odmara unutar čaše dok ne udvostruči volumen (približno 30 minuta).

4. Kalup namažemo uljem. Tijestom izrađujemo kuglicu i dajemo joj izduženi oblik. Postavljamo ga u kalup gurajući ga rukama tako da pokriva cijelu površinu kalupa. Kruh ostavljamo na toplom mjestu, bez propuha, sve dok ne udvostruči volumen (sat vremena ili više).

5. Zagrijte pećnicu na 200 ° i pecite otprilike 30 ili 40 minuta. Kad vidimo da je kruh gotov, izvadimo ga iz pećnice, odljepimo dok je još vruć i pustimo da se ohladi na rešetki.

6. Od ove količine tijesta moramo napraviti veliku pogaču (31x15x10 cm) ili dvije male (25x11x7,5 cm).

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Puding od šunke i sira