(13 glasova)
Učitavam ...
Prošlo je dosta vremena otkako smo objavili recept za hljeb. Stoga danas predlažemo ovo zobeni hljeb sa integralnim brašnom.
Bit će vam vrlo dobro ako se želite brinuti o sebi holesterol je zabrinut (kažu da je ovsena kaša dobra za nju), a također ako želite integralni hleb.
Mislim da je luksuz moći jesti domaći hljeb nedavno napravljen. Također je u ovom slučaju recept jednostavan i ne traje predugo.
Ovseni hleb
Ovseni hleb napravljen od integralnog brašna i pahuljice od zobi. Uz nekoliko tostova ovog kruha, doručkovaćemo drugačije, vrlo zdravo i ukusno!
Ekvivalentnosti sa TM21
Više informacija - Mafini od jabučnog jogurta
Fontana - Dal forno alla tavola (Vorwerk)
Pozdrav Adriana:
I jeste li doslovno slijedili recept? Prema onome što mi kažete, mislim da ste pogriješili neki sastojak ...
Zagrljaj
Možete li zamijeniti mlijeko za ovseno mlijeko?
Naravno Dina. I vama će izgledati dobro.
Zagrljaj!
Ukusno je! Bez sumnje ću ponoviti .. Jer mislim da to uopće neće trajati!
Kako dobro, Ana! Hvala na komentaru.
Zagrljaj
Može li se napraviti poput čudotvornog hljeba, u pireksu ili vreći za pečenje, a da se ne čeka da fermentira? i u obliku šipke?
Puno vam hvala!
Zdravo Mercedes!
Ains, nikad to nisam radio ... ali gledajući količine sastojaka, sve što mogu reći je da pretpostavljam, ali nisam siguran. Ako imate malo vremena, samo pokušajte, pogledajte što će se dogoditi.
Zagrljaj!
Lo probaré.
Počinjem sa ovim svijetom hljeba. Ali pomalo sam obeshrabrena, jer mi pet ili šest koje sam napravila od različitih recepata svi imaju sličan kvasu. Probao sam svježe (netom kupljeno) i dehidrirano, a u oba slučaja mi se to dogodi.
Hoće li biti potrebno staviti manje količine od one koja je navedena u receptima i ostaviti više vremena za proveru? Ali koliko? Ili šta / koji bi mogli biti razlozi?
Ne znam šta da radim!
mnogo vam hvala
Pozdrav Mercedes,
Kao što kažete, najbolje je staviti manje količine i povećati vrijeme odmora. Ako dobijem neko "pravilo" količine i vremena, reći ću vam. Moj prijedlog je da nastavite pokušavati s manje kvasca i bez žurbe.
Zagrljaj!
Punomasno pšenično brašno je i zobena kaša? Ili pšenica?
Dobar dan Rita,
U ovom slučaju to je integralno brašno.
Zagrljaj!
Pozdrav, ako nemam integralno brašno, mogu li ga napraviti sa pšeničnim mekinjama?
Dobar dan Federico,
Možete koristiti pšenične mekinje, ali ne samo, morate ih kombinirati sa normalnim pšeničnim brašnom.
Pozdrav, Ascen
Pozdrav .. Napravila sam recept i bio je sjajan, možda ću sljedeći put dodati još malo soli, ali je sjajan i nije mi zadao nikakav problem s vremenom kuhanja, presretna sam. Kako je jedem samo ja, jer ono što sam učinio narežem na kriške i zamrznem. Izvadim ga ujutro i u vrijeme ručka je super, a i ne recimo onog dana kad sam ga izvadio iz pećnice ... Mazao bih ga maslacem hahaha, ali neće biti.
Željela bih znati mogu li raditi isti kruh za ostatak porodice bez zobi i sa normalnim brašnom i kolike bi bile količine.
Također bih želio da se alternative zobene pahuljice promijene i količine, a ako to ne želim raditi sa zobom, ali brašnom od čvrstoće i integralnim brašnom, koje količine moram modificirati sastojke. Thankssss
Pozdrav, želio bih pronaći recept koji koristi samo zobene pahuljice. -Hvala
Zdravo! Kako izgleda pola litre ovaj hljeb. Zanima me da li bih mogao zamijeniti integralno brašno za brašno od cjelovitog pira. Hvala ti!
Zdravo Angela,
Nisam to učinio s pirom pa ne mogu sa sigurnošću da vam kažem :( Ali pokušao bih s vama, mislim da bi moglo izgledati dobro.
Poljubac!!
Željela bih znati može li se staviti u kalup za kolače i može se napraviti u pekari
Zdravo Refaela,
Da, možete ga staviti u kalup, poprimit će takav oblik. Da li se to može učiniti kao mirovnjak ... da, pretpostavljam. Ako imate prakse i u njemu obično pravite kruh, zasigurno ćete za trenutak prilagoditi ovaj recept.
Zagrljaj!
Pozdrav, jučer sam spravio svoj prvi hljeb od zobenih pahuljica, dobro je, možda je nedostatak soli bio malo nizak, nije kao onaj na fotografiji, je li to što sam stavio pećnicu na zrak? Kora je pomalo suva, ne znam je li normalna, dobrog je okusa. Sve najbolje.
Zdravo Lourdes! Hvala na komentaru.
Za kruh, preporučujem da pećnicu uvijek stavljate na gore i dolje. Ako možete, pokušajte ponovo imajući ovo na umu kako biste vidjeli primijetite li da vam to više odgovara.
Zagrljaj!
Koje sastojke mogu zamijeniti za čvrstoću i integralno brašno? Imam operaciju želuca i ne mogu uzimati pšenično brašno u dobroj sezoni
Uf, ne znam šta da vam kažem. Trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom da vam kaže koja brašna možete uzimati, a koja ne.
Hvala!
25 grama kvasca nije previše ??? nije kedara malo kiseline ??? moglo bi se srušiti čak i ako košta
malo više podizanje ?? Nemam termo jel tako i u pani ??? može li se bijelo brašno zamijeniti integralnim ???
Dobar dan Pilar,
Da, slazem se s tobom. Nije ostalo kiseline, ali može imati malo kvasni okus. Kao što kažete, smanjite količinu kvasca i povećajte vrijeme porasta. Ne znam kako da vam kažem vrijeme, jer to ovisi o mnogim čimbenicima, ali ako malo vježbate ovaj kruh, znat ćete kada je spreman.
U pacificadori to možete savršeno učiniti. A o zamjeni bijelog brašna cjelovitim pšenicom ... da, možda u cijelu pšenicu morate dodati malo više vode.
Zagrljaj!
Tako lijepo izgleda! Probaću ovaj vikend bez neuspjeha!
Možete li mi reći koliko dugo možete ostati hladni, a da vam ne bude teško? Hvala ti!
Dobar dan Arantxa,
Dobro pokriven, unutar plastične ili platnene vrećice, nekoliko dana. Ali kao i svi hljebovi, bogatiji je i svježe pripremljen 🙂
Zagrljaj!
Zdravo, možete li zamijeniti bijelo brašno za zobene pahuljice?
Hello!
Ako sam iskren, ne znam kako će to ispasti ... Jeste li već radili druge kruhove samo sa zobenom kašom?
Zagrljaj!
Nemate previše 50g zobenih pahuljica da biste ih stavili na vanjsku stranu hljeba? Može li se peći na kamenu za pizzu? A ovo bi promijenilo vrijeme ili temperaturu? -Hvala.
Pozdrav isbael. Ako želite, stavite manje količine, ono što smatrate potrebnim bit će u redu. Možete naravno koristiti svoj kamen za pizzu. Vrijeme i temperatura bit će praktički jednaki, ali, kako to puno ovisi o pećnici, vjerujte svojoj intuiciji i iskusite više more
Zagrljaj!