Bolognese kød meget nemt og praktisk

I dag bringer vi dig en meget enkel og super super brugbar og praktisk opskrift, som vi 100% anbefaler, at du gør. Og derudover bringer vi det til dig i en videoopskrift.

Er en oksekød bolognese, som vi vil forberede traditionelle (denne gang uden thermomix) med super basale ingredienser. Det, vi leder efter i dag, er en meget praktisk opskrift, der løser os meget. Vi skal tilberede en god mængde, for senere at have vores kød klar til at spise det med pasta, gør Lasagne o farsbrød med kartoffelmos. Det er den perfekte "køleskabsbaggrund". Efter at have kogt det, vil vi opbevare det i tupperware og fryse det. Så senere vil den bare være optøet og klar.

Til vores dagens opskrift har vi brugt hakket oksekød med hakket bacon også. Saftigheden og smagen af ​​denne blanding er brutal! Du går til din slagterbutik og beder slagteren om at hugge begge stykker for dig. Du kan også lave den hel med oksekød eller blande svinekød.

Nøglen til opskriften er i:

👉 Tag råvarer af god kvalitet: dybest set kød og tomat.

👉​Skær ikke dig selv!! Tilføj en masse aromatiske urter som frisk basilikum og oregano.

👉​Lad den koge over meget langsom ild i mindst 2 timer.

Bolognese kød meget nemt og praktisk

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En grundlæggende, perfekt og simpelthen spektakulær opskrift: hurtigt og perfekt Bolognese-kød til at have i soveværelset.

• Irene Arcas

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: kød
• Portioner: 8

• Madlavningstid: 3H
• Samlet tid: 3H

Ingredientes

• 1.000 kg hakket oksekød
• 300 g hakket frisk pancetta
• 1/2 løg
• 2 store gulerødder
• 1 fed hvidløg
• 800 g tomat knust eller i stykker
• 200 g stegt tomatsauce
• 500 g kyllinge- eller oksebouillon
• 1 dåse øl (330 ml)
• 4 spiseskefulde olivenolie
• 1 / 2 teskefuld salt
• 1/2 tsk paprika
• 1/2 tsk sukker
• 1 god håndfuld frisk basilikum
• 1 stor spiseskefuld tørret oregano

Preparación

1. Kom olien i en gryde og tilsæt grøntsagerne. Vi steger godt.

2. Når de er gyldne tilsættes kødet og steges til det mister sin rå farve. Tilsæt nu øllet og kog ved middel varme i 5 minutter.

3. Tilsæt nu hønsebouillon og tomat. Tilsæt salt, sukker, krydderier og aromatiske urter. Vi dækker, sætter på minimum varme og koger i 2 timer (bedre hvis de er 3 timer). Du vil se, hvor lidt efter lidt saucen er blevet reduceret og koncentreret. Så nemt!!