Cæsar salat

Oprindelsen til den berømte Caesar-salat er så usikker, at den næsten er en legende. Som det er den originale opskrift, som der er så mange af versiones som dage om året.

Når man taler om salaten, skal man huske på, at det ikke alle er lys. Denne, som jeg præsenterer for dig i dag, er ikke en salat at bruge eller en, som vi kan indtage, hvis vi tager os af vores vægt. Selvom det har salat, kombineres det med andre ingredienser, der skyder kalorierne op. Så det er bedst at forbruge det som enkelt plade da det har alle fødevaregrupper: grøntsager, kød, æg, mejeriprodukter ...

Hvis du planlægger at lave Cæsarsalat til spise udeUanset om det er kontoret, marken eller stranden, foreslår jeg, at du medbringer ingredienserne separat. På tidspunktet for at spise, sætter du dem sammen, og hver enkelt vil have den perfekte tekstur.

Cæsar salat

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækker Caesar salat, hvor den milde smag af salat kombineres med parmesan, krutoner og stegt kylling. Og krydret med sin specielle krydderier.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: salater
• Kalorier: 485
• Portioner: 4

• Forberedelsestid: 28M
• Madlavningstid: 2M
• Samlet tid: 30M

Ingredientes

Til forbinding:

• 40 g parmesanost
• 1 niveau spiseskefuld (dessert) af Dijon sennep
• 1 spsk (dessert) Worcertershire sauce
• 8 dråber Tabasco
• 15 g rødvineddike
• 1 ansjos
• 1 huevo
• 1 æggeblomme
• Sort peber
• 100 g olivenolie

Til salaten

• 1 romænesalat
• 1 kyllingebryst
• 35 g krutoner eller stegte brødsten
• Olie til stegning
• Parmesanostflager

Preparación

1. Riv osten til 10 sekunder, hastighed 6. Tilsæt resten af ​​dressingsingredienserne undtagen olien. Bland i 30 sekunder, hastighed 8. Sænk indholdet på bladene.

2. Sæt en skål ovenpå, og afvej olien. Reservere.

3. Fyld bægerglasset halvvejs med vand og læg det på låget. På denne måde har bægerglasset mere vægt og filtrerer olien bedre. Program 1 minut, hastighed 4 og hæld olien lidt efter lidt i låget. Det falder i en tråd og emulgerer med resten af ​​ingredienserne.

4. Fjern sauce og reserver i køleskabet.

5. Vask, dræn godt og hak salaten. Skær kyllingebrystet i strimler og steg i varm olie. Forbered krydderurterne ved at stege brødet skåret i firkanter.

6. Bland salat med kylling og croutoner. Pynt med nogle nyskårne parmesanostflager. Præsenter salat og dressing hver for sig, så hver kan serveres efter smag.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Frisk gulerodssalat