Røde roer og chokolade cupcakes til Valentinsdag

Preparación

1. Vi starter opskriften med at forvarme ovnen til 180º. Vi lægger papir- eller silikonkapslerne i en muffin- eller cupcakeform med 12 enheder.

2. Vi forbereder også melet for at have det klar. Vi skal bare blande glutenfrit mel og bagepulver. Vi sigter det og reserverer det til senere.

3. I glasset lægger vi den kogte sukkerroer skåret i mellemstore stykker. Vi drysser det med citronsaft og tilsætter også æggene og den valgte olie. Vi maler alt sammen under 1 minut, hastighed 8.

4. Hvis du bruger kokosolie, har du først en klumpet dej. Jeg anbefaler, at du fortsætter med at male i det angivne tidspunkt, og du vil se, hvordan det omdannes til en tæt pasta, men med en intens farve.

5. Vi lægger sukker og program 1 minut, hastighed 3. I løbet af denne tid vil vi tilføje melblandingen, som vi havde reserveret gennem krukken. I slutningen af ​​processen vil vi blande det mel, der sidder fast i glasset, med spatlen.

6. Vi hælder dejen i formene uden at fylde dem helt, da de hæver noget og laver lidt pompadour.

7. Vi introducerer i ovnens mellemhøjde og lader den koge i ca. 20 minutter, eller indtil pinden kommer ud ren, når du gennemborer den.

8. Vi fjerner formen og lader den temperere. Derefter udfoldes vi hver kage og lægger dem på et rack for at afkøle.

9. Vi hugger chokoladen og placerer den i det rene og tørre glas. Vi sprøjter ved programmering lukket glas og et turbo hit.

10. Vi sænker stykkerne og støvet ned på bladene og programmerer 3 minutter, 37º, hastighed 1.

11. Vi åbner låget og kontrollerer, at det er godt smeltet, ellers programmerer vi igen 1 minut, 37º, hastighed 1.

12. Når cupcakesne er kolde, fjerner vi papirerne eller kapslerne. Vi skærer en del af pompadouren, så den er lige, og vi vender dem om. På denne måde sørger vi for, at den fladeste del er den øverste.

13. Vi dækker dem med lidt smeltet chokolade og pynter dem med hjertedrys eller farvet sukker.