Coca's løg

Preparación

1. Til messen:

   Vi sætter olie, smør og vand i glasset. Vi varmer det op til 2 minutter, 37º, hastighed 2.

2. Med dine fingre drysser vi den smuldrede friske gær. Vi slog 10 sekunder, hastighed 3.

3. Vi tilføjer mel og salt. Vi blander i løbet af 20 sekunder, hastighed 6.

4. Vi dumper dejen i en 38 x 25 cm bakke foret med køkkenpapir. Med fingerspidserne strækker vi dejen og fordeler den, indtil den dækker hele bakkens overflade. Uden at glemme at lave en ydre kant. Vi reserverede.

5. Vi forvarmes ovnen til 200 ° med varme op og ned.

6. Til påfyldning:

   Uden at vaske glasset anbragte vi de skrællede og hakkede store løg. Vi bider under 3 sekunder, hastighed 5. Tilsæt olie og salt og sauter til 15 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1 uden bægerglas.

7. I slutningen af ​​tiden fordeler vi løg over hele overfladen af ​​dejen.

8. Uden at vaske glasset lægger vi æggene og krydder. Vi slog under 10 sekunder, hastighed 4. Vi hælder løg over, så det fordeles godt.

9. Drys oregano og sæt den i ovnen og lad den koge i 25 minutter. Efter denne tid fjerner vi og lader den hvile et par minutter inde i bakken. Derefter udfoldes vi det forsigtigt og lader det køle af på et stativ.

10. Skær i firkanter på 6 cm og server.