logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Hæk kødboller med grøn sauce

fisk45 minutter2-3 personer
1/52/53/54/55/5 (13 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

Hæk kødboller med grøn sauce

den kulmulekødboller med grøn sauce de kan være løsningen for børn at spise sundt. Med dem er det lettere at skjule fisken, og de vil være glade for at spise dem.

For at uddybe dem har jeg brugt det samme system som i kødboller med pinjekerner. Er lavet dampet, undertrykker processen med at stege dem, hvilket sparer tid og kalorier.

Når jeg vælger en fisk, har jeg valgt kulmule. Jeg kan godt lide det, fordi det er en blød hvid fisk, men den kan erstattes af Panga, havtaske eller endda torsk.

Hæk kødboller med grøn sauce

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Kødboller med kulmule med grøn sauce er en velsmagende snack til børn og voksne. Dampet for at gøre dem endnu sundere og sundere.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: fisk
  • Portioner: 2-3
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til kødboller:

  • 300 g kulmule
  • Skindet af ½ citron
  • 120 g hvidvin
  • 250 g vand
  • 2 brødskiver
  • 1 stænk mælk
  • 1 fedd hvidløg
  • 1 huevo
  • Brødkrummer
  • Salt og peber

Til den grønne sauce:

  • 1 fedd hvidløg
  • 50 g olie
  • 50 g vin
  • Bouillon til kogning af fisken
  • persille

Preparación

  1. Læg vin, vand og citronskal i Thermomix-glasset. Varme til 5 minutter, 100º og hastighed 1.

  2. Når den har nået temperaturen, placer kurven på sin plads med fisken indeni. Program 6 minutter, 100º, hastighed 3.

  3. Mens du blødgør brødet med mælken.

  4. Når tiden er ude, skal du fjerne kurven, kassere citronskal og reservere bouillon. Og hak en af ​​de skrællede hvidløgsfed uden at vaske glasset 5 sekunder ved hastighed 6. Sænk chipsene på knivene.

  5. Tilsæt æg, kogt fisk og brød, begge godt drænet. Sæson og bland under 15 sekunder ved hastighed 3.

  6. Form kugler med dine hænder lidt fugtige for at lette manøvren.

  7. Overtræk dem brødkrummer og placer dem uden at hobe sig op i Varoma. Reservere.

  8. Hak den anden fed hvidløg til 3 sekunder ved hastighed 6. Sænk chipsene på knivene.

  9. Tilsæt olien og steg til 3 minutter, 100º og skehastighed.

  10. Tilsæt vinen og programmet 1 minut, Varoma temperatur, hastighed 1uden bæger, så alkoholen fordamper godt.

  11. Tilføj det fiskebestand, som vi havde reserveret. Placer Varoma på plads og program 12 minutter, Varoma temperatur, hastighed 3.

  12. Fjern Varomaen, og pas på ikke at brænde os selv. Tilsæt persille og rør under 5 sekunder ved hastighed 3.

  13. Læg kødboller i en gryderet, drys dem med saucen og lad det hele sætte i ca. 5 minutter for at blande smagene.

  14. Server med det samme.

noter

Denne ret kan suppleres med nogle kogte kartofler. For at gøre dette skal du skrælle og vaske to mellemstore kartofler. Skær dem i to og læg dem i kurven. Placer kurven inde i glasset, lige når Varomaen er placeret sammen med frikadellerne. Programmer den samme tid, temperatur og hastighed. Bring dem også i kog sammen med frikadellerne og den grønne sauce.[br][br]Hvis frikadelleblandingen er blød, kan du tilføje lidt rasp for at give den lidt fylde. For at undgå at dette sker igen, skal vi sørge for, at både fisken og brødet er godt drænet.

Ækvivalens med TM21

Tabel med TM31- og TM21-ækvivalenser

Mere information - Dampede kødboller med pinjekerner


Find andre opskrifter på: fisk, Opskrifter til børn, salsaer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Clara Sebbe sagde han
    siden 12 år

    HELLO MAYRA. SANDHEDEN ER, AT DENNE KØDBOLDE VIRKER MEGET TILFALDENDE OG FORSKELLIGE. EN TVIVELSE OG LAG IKKE. SÅ AT BÅDE BRØDEN OG FISKEN ER TØRRET TIL, SKAL DE SKAL PLACERES PÅ ABSORBERENDE PAPIR ELLER HVORDAN? Jeg ved, at det er dårligt, men jeg foretrækker at have de klare ting, før jeg får en fiasko

    Svar til Clara Sebbe
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 12 år

      Hej Clara,

      Du skal ikke bekymre dig om spørgsmålet. Nogle gange tror vi, at du kan læse vores tanker, og vi glemmer grundlæggende og enkle ting som denne.

      Du kan lægge fisken oven på en stor si, og hvis du ikke har absorberende papir ovenpå.

      Du kan lægge det gennemblødte brød oven på en lille si og presse med en teskefuld, og selvom den mest rustikke måde er at sprede det med fingrene for at frigøre væsken. 

      Jeg håber du fortæller mig hvad du synes, okay?

      Kys!

      Svar på Mayra Fernández Joglar
  2.   Carolina sagde han
    siden 10 år

    Jeg elsker dine opskrifter. Bare et spørgsmål, kan jeg bruge en optøet hvid fisk?

    Besvar Carolina
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 10 år

      Hej Caroline,

      ja du kan bruge en optøet hvid fisk. For at gøre dette skal du lægge det i køleskabet 24 timer i forvejen og forhindre, at væsken, der kommer ud, rører ved maden.

      Greetings!

      Svar på Mayra Fernández Joglar
  3.   Beatriz sagde han
    siden 7 år

    Hverken kartoflerne er lavet eller det kødbrød, der kommer så rå ud som jeg lagde dem ...?

    Svar til Beatriz
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 7 år

      Hej Beatriz:
      Det, du fortæller mig, virker meget underligt for mig, fordi fisken til at begynde med er forudsteget, så de dampes i 12 minutter og til sidst koges de i 5 minutter sammen med saucen. Så det er mere end nok tid for dem at lave mad godt. Det eneste, der opstår, er at anbefale, at du gør dem mindre.

      Med hensyn til kartofler skal du være forsigtig, fordi de ikke alle er ens eller bruges til den samme ting.

      Kys !!

      Svar på Mayra Fernández Joglar