Ansjospasta

Jeg ved ikke, om du ved, du kender ansjos pasta. Det er et meget alsidigt produkt i køkkenet, da det kan bruges i gryderetter, pastaretter, med kogte grøntsager, i salater og endda til at lave smør.

Det sælges både i rør og i glasbeholdere, men det er bedst at købe ansjoser og forberede det derhjemme Termormix.

I dag foreslår jeg, at du prøver det med vores falske ristede peberfrugter. Du vil se, hvad en god kombination.

Ansjospasta

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Denne ansjosepasta bruges til at smage gryderetter, ledsage salater eller gøre grøntsagsretter mere attraktive.

• Ascen Jimenez

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: forretter
• Portioner: 10

• Madlavningstid: 5M
• Samlet tid: 5M

Ingredientes

Til pastaen:

• 100 g ansjoser afsaltet eller i olie (drænet)
• 50 g ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 fed hvidløg (eller 1 hel efter smag)
• Et par dråber æblecidereddike
• Jord peber

Og også:

• Ekstra jomfru oliven olie

Preparación

1. Vi sætter alle ingredienserne i pastaen i glasset. Vi makulerer 10 sekunder i progressiv hastighed 5-10. Vi sænker det, der er tilbage på væggene, med spatlen, og vi male igen i samme hastighed. Vi går ned igen, sørg for at der ikke er hele stykker under knivene og slib igen (et par sekunder, hastighed 10).

2. Vi lægger vores pasta i en glaskrukke og dækker den med en dråbe olivenolie.

noter

Bemærk: det ideelle er at bruge afsaltede ansjoser, men du kan også bruge dem, der kommer i olie, så længe de er godt drænet.

Mere information - Peberfrugter "brændt" i Thermomix

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model