Hvis du allerede har set opskriften på krydret snack at vi har offentliggjort i dag, er du sikkert blevet ønsker at vide mere om denne bælgfrugt. Så fortsæt med at læse, hvis du vil kende hende i dybden.
Hvad er edamame og hvordan genkender man det?
Edamame er ømme sojabønner indsamlet inden de modnes.
den bælg er grønne, meget lig dem med ærter og bønner. Når alt kommer til alt er de alle bælgfrugter, selvom deres størrelse er ret lille.
Det indre af bælgen er lysere i farve og let polstret. Normalt kun har 2 eller 3 sojabønner indeni godt adskilt. Ikke som ærterne, der går i kø og i træk.
En nysgerrighed omkring edamame bælg er, at de er lodne, det vil sige de er dækket med et blødt fnug. Meget nyttig funktion til at skelne dem godt.
Hvordan spiser du edamame?
Den normale ting, da det, som vi faste i asiatiske restauranter har vænnet sig til, er at tage edamame som aperitivo. Den serveres, varm eller kold, med sin bælg og er garneret med forskellige krydderier.
Men vi kan også kun bruge bønner til at forberede lækre salater, risotter, pastaretter, supper og dips eller smør.
Bedst af alt har edamame en meget mild smag der kombineres med langt de fleste ingredienser. Så mulighederne er næsten uendelige.
Brug dem som ærter eller majsbønner. De vil give dig meget leg i køkkenet at tilberede forskellige retter og ikke altid tilberede de samme opskrifter.
Hvad er egenskaberne ved Edamame?
Edamame er ligesom sojabønner en kilde til plantebaseret protein. Selvom dets egenskaber ikke kun stopper der, er den også rig på fiber, calcium, isoflavoner, K-vitamin og mineraler som kalium, magnesium og mangan.
- Understøtter det kardiovaskulære system - At øge forbruget af edamame som et alternativ til protein af animalsk oprindelse er ideel til bekæmpelse og kontrol af kolesterolniveauer (LDL) og hjertesygdomme. Derudover har den en forbindelse, der regulerer blodtrykket, hvilket forbedrer den generelle hjerte-kar-sundhed.
- Reducerer udviklingen af kræftceller - Edamame bidrager til vores diæt isoflavoner som genistein, med antioxidantegenskaber og en stærk hæmmer af kræftfremkaldende proces.
- Rig på fiber - Så det hjælper mod forstoppelse. Det er også meget mættende, hvilket gør det til en ingrediens at overveje i vægttabskostvaner.
- Hjælper med at fjerne toksiner - Ikke kun virker det mod forstoppelse, edamame fungerer også som et diuretikum, der favoriserer eliminering af toksiner og forhindrer infektioner.
- Forhindrer anæmi - Det har et højt bidrag af jern og kobber, der øger forsvaret og styrker immunforsvaret og dermed undgår mulige sygdomme, infektioner og vira.
- Styrker knogletætheden - Forbruget af edamame forsyner vores krop med mineraler som calcium, kalium, magnesium, mangan og K-vitamin, der styrker ledvæv, øger muskeltætheden og forstærker knogletætheden og holder osteoporose i skak.
- Reducer symptomer på overgangsalderen - Edamame indeholder isoflavoner, naturlige østrogener, som hjælper med at regulere følelsesmæssige tilstande, hedeture og andre klimakteriske lidelser. Det hjælper også i tilfælde af overdreven menstruation.
5 vigtige tip
Her har du 5 flere grunde til at muntre op at prøve edamame:
- Forøg magt krop.
- Fremmer søvn og forhindrer søvnløshed.
- Forbedrer læring og hukommelse.
- Det er glutenfrit, så det er velegnet til cøliaki.
- Det er en stærkt anbefalet mad i vegansk og sportsdiet.
Nu hvor du kender edamame perfekt, vil de helt sikkert komme til at tænke på tusind ideer at eksperimentere i køkkenet. Jeg har allerede min næste opskrift, så hold øje med vores hjemmeside og sociale netværk.
Og glem ikke andel dine fotos og opskrifter hos os ... vi vil med glæde se dine retter !!
Hvor kan jeg købe edamame?
Hvis supermarkedet i dit kvarter ikke har edamame, er stedet, hvor du helt sikkert finder det, i Mercadona.
Hvis du vil købe edamame i Mercadona, finder du det i den frosne sektion i et 500 g-format, og det er lige så simpelt at tilberede det som at sætte de grønne sojabønner i kogende saltvand uden at skulle afrime dem.
Efter 3 eller 5 minutter drænes det overskydende vand, og de er klar til at krydre dem, som du bedst kan lide.
Mere information - Spicy edamame snack