logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Spicy edamame snack

Forretter19 minutter2 mennesker130 kalorier
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

I dag bringer jeg dig en fantastisk idé til weekenden. Det er en krydret snack edamame, meget nem at lave og den sjoveste at spise.

Edamame er navnet på et kulinarisk præparat, hvor umodne sojabønnebælg koges i saltet vand. De serveres som denne, hele med bælg og alt. Og det er en forretter eller snack meget almindelig i asiatiske lande som Japan og Kina.

Det bedste af alt er det de spiser som rør. Du skal bare åbne bælgen forsigtigt med tænderne og nyde de ømme sojabønner, der er indeni.

Spicy edamame snack

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En asiatisk snack, men lige så sjov som at spise rør.

Spicy edamame snack
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: forretter
  • Kalorier: 130
  • Portioner: 2
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 200 g frosne edamame bælg
  • 2 fed hvidløg
  • 15 g sesamolie
  • 1 spids shichimi
  • Sort og hvidt sesamfrø
  • Sal

Preparación

  1. Vi fylder glasset med vand op til det andet mærke, en liter. Vi varmer det op ved programmering 7 minutter, 100º, hastighed 1.

  2. Mens vi lægger bælgene i kurven.

  3. Når tiden er udløbet, placerer vi den inde i glasset. Da bælgene er frossne, får de vandtemperaturen til at falde, så vi er nødt til at genopvarme den ved programmering 5 minutter, 100º, hastighed 4.

  4. Dernæst kontrollerer vi, at vandet har nået 100 º, ellers forlænger vi endnu et minut, indtil det når temperaturen.

  5. Derefter tilsætter vi salt og koger dem til 3 minutter, 100º, hastighed 4.

  6. Mens de lægger isvand i en stor skål

  7. Vi fjerner kurven, køler bælgene under vandhanen og nedsænker dem i et isbad i et par minutter. Derefter dræner vi dem godt og lægger dem på et dobbelt lag køkkenpapir.

  8. I mellemtiden kasserer vi kogevandet og tørrer glasset. Vi sætter de to skrællede hvidløgsfed i glasset og hugger dem med et turbo-slag. Vi sænker stykkerne mod knivene, tilsæt sesamolie og shichimi-spidsen og brun under 1 minut, 120º, hastighed 1.

  9. Vi sætter sommerfuglen på bladene, tilføjer edamame bælg og program 3 minutter, 120º, hastighed 2.

  10. Vi fjerner sommerfuglen og lægger bælgene i en skål, vi tilføjer også hvidløgsstykkerne og olien.

  11. Vi afslutter dekorationen med de hvide sesamfrø, sort sesam og flagesalt.

Hvad skal du ellers vide om denne opskrift?

Det eneste trick, denne krydrede edamame-snack har, er Kogepunkt. Så sørg for, at vandet er 100 °, inden du begynder at tælle de 3 minutters madlavning.

Du kan tilpasse krydret punkt, så hvis du er en af ​​de modige, kan du tage en risiko og tilføje lidt mere shichimi, men vær forsigtig du ved allerede som er stærk.

Hvis du vil give et strejf mere spansk, glem alt om sesamolie og shichimi. Erstatning for olivenolie og en hakket cayenne.

Edamame er let at finde I supermarkeder skal du kigge efter det i den frosne veggiesektion.

Shichimi er almindeligt at finde i asiatiske madbutikker eller i Internet.

Hvis det fungerer som en reference i 200 gram bælg, er der kun ca. 90 gram sojabønner.

Også denne opskrift er veganer og indeholder ikke gluten, lactose eller æg.

Mere information - Furikake - japansk krydderi

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Forretter, Internationalt køkken, Veganer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.