(4 stemmer)
Indlæser ...
Sikker på, at du kender Aioli og hvor let det er at gøre det med thermomix. Jeg bringer dig en ny version af denne sauce. Det populære hvidløgsolie, Spansk oversættelse af dets oprindelige navn allioli (alt er hvidløg, jeg er y, og olie er olie) blandet med en anden ingrediens: avocado. Er han avocado aioli. Det er lækkert.
Det er meget let og kan bruges i alle retter, hvor vi lægger aioli: patatas bravas, blæksprutte med hvidløg eller som jeg har gjort, med bagte kartofler. Jeg anbefaler det også som en sauce til nogle grøntsager, bagt eller dampet. Det giver dem en glæde ... Åh, og forbered brød, som du vil skrabe pladen af.
Avocado aioli
En ny version af den populære aioli sauce (allioli eller ajoaceite) lavet med avocado. Lækker og meget let.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Krydret kartofler, Blæksprutte med hvidløg, Grøntsager med flødeost
Meget alvorlig fejl at lave en opskrift på aioli med æg ... Det er mayonnaise med hvidløgssmag
Hej . Det er ikke en fejl. Opskriften på aioli med æggeblomme er original og traditionel fra Valencia. Jeg ved, at de mest purister overvejer (eller overvejer), at aioli skal være det: alt jeg oli. Og jeg tvivler ikke på, at den originale opskrift kun var sådan. Men opskriften med æggeblomme, moset i mørtel og med en træhammer, er også traditionel og er blevet gjort på denne måde i mange valencianske familier i mange år. Mayonnaisen har forresten hele ægget, hvilket gør, at dets smag og struktur adskiller sig meget. Hvad aioli ikke har, er citron, men i dette tilfælde har du brug for det, så avocadoen ikke oxiderer. Under alle omstændigheder, hvis du vil prøve det med avocado, og du mener, at æggeblommen er en helligpris, skal du ikke sætte den. Og du kan også fjerne citronen, det eneste er, at når avocadoen oxiderer, vil den efterlade dig med en ret grim brun farve. Alt det bedste.
Hej, jeg forstod ikke, at den del af koppen sættes i sin normale position, ikke?
Hej risell. Ja, i sin normale position, nu præciserer jeg det i opskriften. Jeg håber du kan lide det. Du fortæller os allerede!
Hej Ana, jeg er Angeles, jeg laver næsten alle dine opskrifter, og sandheden er, at de alle kommer godt ud, undtagen denne, det skar mig, eller jeg ved ikke, hvad der skete, faktum er, at det var flydende og uanset hvor meget jeg tilføjede olie, kunne jeg ikke sætte det som det er normalt aioliens struktur, se at jeg altid laver lactonnaise og mayonnaise med vores thermomix og godt, kan du fortælle mig, hvad der skete med mig? kan lide at gøre det igen, men selvfølgelig, hvis det kommer ud flydende som ikke, lad os se, om du kan hjælpe mig. Mange tak, kys, Angeles
Hej engle. Wow, hvor vred, når disse ting sker, ikke? Så ked af det. Jeg ved ikke, hvad der kunne være sket med dig, det kom ud til mig, som du ser det på billedet. Det eneste, jeg kan tænke på, når jeg husker gamle tricks med mørtel aioli, er at æggeblommen eller avocadoen var meget kold. Lad dem ud af køleskabet lidt tidligere, bare hvis det er det. Og en anden ting er, at der var vand i glasset, tør det godt inden start. Jeg håber næste gang du fortæller mig, at det har været en succes, at aioli er meget god. Et stort kys og tak til dig.
Jeg laver ali-oli med avocado, da min svigermor lærte mig, min mand er kanar og der er den lavet sådan. Jeg tilføjer mayonnaise, hvidløg, persille, avocado, salt, olie, eddike og den er lækker, det har en succes ..
Hvis den kanariske gastronomi er fabelagtig! Jeg vidste ikke, hvad der var karakteristisk der, Vanessa. Tak for at fortælle os. Et kram!
Jeg fulgte opskriften, som du siger, og det viste sig godt, det virkede bare lidt salt
Hej Elena, mange tak, jeg er meget glad. Vi gennemgår mængden af salt for at rette det i opskriften 😉
I præparatet angiver det ikke, hvornår citronen skal anbringes.
Du har ret Esther, jeg er ked af det. Vi har allerede rettet det. Det tilføjes i slutningen af alt, når ali-olien allerede er samlet. Tak for bemærkning !! Et kram.