Avocado timbale med mango og rejer

Preparación

1. Vi skræller rejerne. Vi reserverer 4 og resten lægger vi i glasset og hugger under 4 sekunder ved hastighed 4. Vi tager ud og reserverer.

2. Vi skyller glasset, skræller mangoen og lægger det i store stykker i glasset til 4 sekunder ved hastighed 4. Vi skræller og reserverer.

3. Skræl avocadoen og skær den i små stykker med en kniv. Drys med citronsaft og salt efter smag.

4. Med en plettering placerer vi avocadoen i bunden; ovenfor mango; og til sidst rejerne.

5. Top med en drys af balsamico eddike creme og dekorér med den reserverede rejer.